Dotazy a odpovědi o vaření na indukci.

Indukční vaření se výrazně liší od tradičních metod vaření. Teplo vzniká přímo v nádobí a díky tomu tato metoda:

• šetří čas při vaření a smažení,
• šetří energii,
• usnadňuje péči a čištění, protože se potraviny na povrchu desky tak rychle nepřipalují.
• Regulace a bezpečnost – změnou nastavení se zvyšuje či snižuje výkon. Jakmile sejmete nádobí, teplo nevzniká - aniž byste desku museli nejprve vypnout. Zbytkové teplo na desce indikují písmena h/H.

Pod keramickým sklem jsou umístěné drátěné indukční cívky. Po zapnutí proudí do varné zóny elektrický proud a cívka vytváří magnetické pole, které působí na dno pánve a ohřívá ho. Indukce funguje jen s nádobím s magnetizovatelným dnem. Povrch keramického skla se ohřívá pouze teplem, které vydává nádobí. Díky tomu je vaření na indukci rychlé, bezpečné a pohodlné. Zóna se aktivuje pouze tehdy, když je na ní umístěno správné nádobí.

K indukčnímu vaření lze použít pouze feromagnetické nádobí, to znamená například:

• nádobí ze smaltované oceli,
• nádobí z litiny,
• speciální nádobí kompatibilní s indukcí z nerezové oceli.

Informace o tom, zda je vaše nádobí vhodné pro indukční vaření, najdete v příslušné části uživatelské příručky.

Aby byly výsledky perfektní, měla feromagnetická plocha na dně pánve odpovídat velikosti plotýnky. Pokud plotýnka nezjistí přítomnost nádobí, zkuste ho umístit na jinou plotýnku s menším průměrem.

• Pokud je dno nádobí pouze částečně feromagnetické, zahřeje se jen feromagnetická oblast a teplo se nemusí šířit rovnoměrně. Neferomagnetická oblast se nemusí ohřát na dostatečnou teplotu pro vaření. Proto doporučujeme používat nádobí s celým dnem z feromagnetického materiálu.
• Feromagnetická plocha se také zmenší, pokud materiál, ze kterého je vyrobeno dno nádobí, obsahuje například hliník. Nádobí tak opět nemusí dosáhnout požadované teploty, nebo není deskou dokonce ani detekováno.

Nikdy nepoužívejte hrnce, plechy nebo pánve vyrobené z:

• obyčejné tenké oceli
• skla
• kameniny
• mědi
• hliníku

Dno nádobí a jeho materiál mohou ovlivnit výsledek vaření. Materiály, které rovnoměrně distribuují teplo, jako jsou např. nerezové pánve s třívrstvým dnem, šetří čas a energii.

Používejte nádobí s plochým dnem. Pokud není dno rovné, může se snížit přívod tepla.

Nepřítomnost hrnce/pánve nebo nevhodná velikost
Pokud deska nezjistí přítomnost nádobí (žádné na ní není, má nevhodnou velikost nebo je vyrobené z nevhodného materiálu), rozbliká se ukazatel úrovně výkonu. Jakmile deska rozpozná nádobí, blikání přestane. Pokud to trvá déle než 90 sekund, plotýnka se automaticky vypne.

Prázdné hrnce/pánve nebo nádobí s tenkým dnem
Nezahřívejte prázdné pánve ani hrnce a nepoužívejte nádobí s tenkým dnem. Varná deska je sice vybavena vnitřním bezpečnostním systémem, prázdná pánev se však může zahřát tak rychle, že funkce „automatického vypnutí“ nemusí včas zareagovat a pánev se rozpálí na vysokou teplotu. Dno pánve by se mohlo začít tavit a poškodit povrch varné desky. V takovém případě se pánve nedotýkejte a plotýnku hned vypněte. Pokud po vychladnutí deska nefunguje, obraťte se na servis domácích spotřebičů Siemens.

Detekce nádobí
Každá plotýnka má spodní mez pro detekci nádobí. Záleží to na průměru feromagnetické oblasti nádobí a materiálu, ze kterého je dno vyrobeno. Proto byste měli vždy používat plotýnku, která nejlépe odpovídá průměru dna nádobí.

Kvalita nádobí má velký vliv na rychlost a kvalitu procesu vaření. Následující funkce umožňuje vyzkoušet vhodnost nádobí pro indukční vaření (k dispozici pouze pro indukční varné desky IH6.2).

1. Studený hrnec s přibližně 200 ml vody položte do středu plotýnky, jejíž průměr se nejpřesněji shoduje s průměrem dna hrnce.

2. V základním nastavení vyberte možnost c12.

3. Potvrďte na ovládacím panelu. Na displeji začne u dané plotýnky blikat symbol –. Funkce je nyní aktivována.

Za 20 sekund se na displeji u dané plotýnky zobrazí informace o kvalitě a rychlosti procesu vaření.

Proč při vaření slyším zvuky?

Při používání varné desky mohou být slyšet různé zvuky v souvislosti s vlastnostmi dna nádobí. Tyto zvuky jsou při používání indukční technologie běžné a neznamenají žádnou závadu.

Možné zvuky:

• Hluboké hučení podobné zvuku transformátoru: Vyskytuje se při vaření na vysoký stupeň výkonu. Po snížení stupně výkonu hluk zmizí nebo se sníží.
• Hluboký hvízdavý zvuk: Objevuje se, když je nádobí prázdné. Zvuk zmizí, jakmile do nádobí přidáte vodu nebo potraviny.
• Praskání: Vyskytuje se při použití nádobí vyrobeného z vrstev různých materiálů nebo při použití nádobí různých velikostí a různých materiálů současně. Hlasitost hluku se může lišit v závislosti na množství vařeného jídla a způsobu vaření.
• Vysoký hvízdavý zvuk: Může se objevit, když se současně používají dvě plotýnky na nejvyšší stupeň ohřevu. Hvízdavé zvuky zmizí, nebo se ztiší při snížení nastaveného stupně výkonu.
• Hluk ventilátoru: Varná deska je vybavena vnitřním chladicím ventilátorem, který se automaticky zapíná při nárůstu teploty. Pokud je detekovaná teplota stále příliš vysoká, může ventilátor běžet i po vypnutí varné desky.
• Rytmické zvuky podobné tikotu hodin: K tomuto zvuku dochází jen při zapnutí tří nebo více plotýnek. Po vypnutí některé z plotýnek hluk zmizí, nebo se sníží.

Vznikají při použití indukční varné desky elektromagnetická pole? A pokud ano, jsou zdraví škodlivá?

Elektrické a magnetické pole je přítomno vždy, když se používají zařízení napájená elektrickým proudem, včetně vysoušečů vlasů, elektrických holicích strojků, vysavačů, praček a indukčních varných desek.

Existují mezinárodně uznávané mezní hodnoty a normy, které musí všichni výrobci dodržovat. Naše spotřebiče se pravidelně testují a bez výjimky splňují veškeré legislativní požadavky. Naše indukční varné desky jsou při správném použití popsaném v návodu k použití ze zdravotního hlediska naprosto bezpečné.

Jaká doporučení existují pro osoby s kardiostimulátory, defibrilátory nebo jinými aktivními implantovanými zdravotnickými prostředky?

Pokud používáte aktivní implantovaný zdravotnický prostředek (například kardiostimulátor nebo defibrilátor), zjistěte u svého lékaře, jestli odpovídá směrnici Rady Evropského společenství č. 90/385/EHS ze dne 20. června 1990 a normám DIN EN 45502-2-1 a DIN EN 45502-2-2 a že byl vybrán, implantován a naprogramován v souladu s předpisem VDE-AR-E 2750-10. Použití indukční varné desky v souladu s pokyny v uživatelské příručce je bezpečné za předpokladu, že jsou splněny výše uvedené předpoklady a používá se nekovové kuchyňské náčiní a nádobí s nekovovými rukojeťmi.

Keramické sklo je velmi tvrdé, ale křehké. Nárazy padajících předmětů mohou sklo rozbít. Snažte se vyhnout umístění předmětů náchylných k pádu nad varnou desku. Hrany skla jsou nejcitlivější. Zamezte zejména nárazům hrnců, pokliček apod. Varná deska s rozbitým sklem může způsobit nebezpečí pořezání a dokonce úraz elektrickým proudem. Nikdy proto nepoužívejte varnou desku s rozbitým sklem. Ohledně případné opravy se vždy obraťte na zákaznický servis. V zájmu zachování kvality povrchu a zabránění poškození se vždy řiďte doporučeními v uživatelské příručce.

Spotřebič má funkci „Dětská pojistka“, která zabraňuje nechtěné aktivaci varné desky malými dětmi. Tato funkce je v uživatelské příručce zobrazena zvláštním symbolem.

Pokud ji chcete deaktivovat:

1. Zapněte varnou desku pomocí hlavního spínače.

2. Dotkněte se příslušného zobrazeného symbolu a podržte ho po dobu přibližně 4 sekund.

Pojistka se tak odblokuje.

Pokud se na displeji varné desky objeví E0513 při prvním použití, pravděpodobně není správně připojena k elektrickému napájení v domácnosti.

Vypněte varnou desku od napájení a kontaktujte technika, aby zkontroloval připojení napájecího kabelu.

Odpojení desky lze zahájit až po úplném vypnutí spotřebiče ze sítě. Vždy použijte rukavice.

Nebezpečí zásahu elektrickým proudem! Při odpojování varné desky od elektrické sítě mohou svorky a napájecí kabel zůstat pod napětím, vnitřní elektronické součásti mohou být stále nabité. Po odstranění všech upevňovacích prvků opatrně zatlačte zespodu do varné desky . Elektrickou instalaci smí provádět jen autorizovaný odborný technik.

Pozor! Hrozí poškození spotřebiče! Nepokoušejte se spotřebič vyjmout páčením skleněného rámu po stranách nebo vytahováním shora.