Flotte vakuum- og varmeskuffer til indbygning

Find den skuffe der opfylder dine behov

Dine kulinariske egenskaber kan komme helt til tops

Vil du gerne servere mad på opvarmede tallerkener, som de gør det på gode restauranter, eller skal du holde maden varm, så er en varmeskuffe en god løsning. Du stiller bare det, du ønsker at opvarme, ned i den tændte varmeskuffe – et voilà. Du kan endda bruge varmeskuffen til skånsom tilberedning af mad.

Med en vakuumskuffe kan du vakuumpakke din mad, hvilket er afgørende, hvis du ønsker at lave mad med sous vide. Alle vores vakuum- og varmeskuffer kan monteres separat eller sammen med din Siemens ovn, som de passer til i både størrelse og design.

Varme- eller vakuumskuffe, hvilken har jeg brug for?

Multifunktionel varmeskuffe

Forvarm service, hold tilberedte retter varme, tø frosne madvarer op, få dej til at hæve eller tilbered med langtidsstegning - Skuffen har et temperaturområde fra 30°C til 80°C.

Til alle varmeskuffer

Den smarte vakuumskuffe

Madvarerne vakuumpakkes i den 99 % lufttætte skuffe, hvilket muliggør optimal varmeoverførsel og saftige resultater. Skuffen er også nyttig til vakuumering af madvarer, hvis holdbarheden skal øges.

Til alle vakuumskuffer

Perfekte indbygningsløsninger med Siemens skuffer

Forvarm servicet inden servering

Hvis varm mad serveres på kolde tallerkner, forsvinder varmen hurtigt. Det samme gælder for kaffe og andre varme drikke. Forvarmning af tallerkner, skåle, serveringsfade, espressokopper og kaffekrus i en Siemens varmeskuffe sikrer en optimal oplevelse.

Hold mad og drikke varme

Uanset om du tilbereder flere retter på forhånd eller gør klar til en sen ankomst, sørger Siemens varmeskuffer for den perfekte temperatur, så maden holdes varm uden at få for meget eller udtørre.

Optøning

Siemens varmeskuffer er fantastiske til optøning. De tør ikke kun madvarerne hurtigere op end ved stuetemperatur, køkkenet kan også se ordentligt ud, mens du gør det.

Langtidsstegning med lave temperaturer

Siemens varmeskuffer er perfekte til langtidsstegning af stege som filet, lammekølle, roastbeef eller steaks. Det giver ikke kun plads i ovnen til andet, men giver dig også tid til at tilberede andre retter og saucer. For møre og saftige resultater steges kødet på en pande for at holde på saften, så smagen kan udvikle sig. Derefter placeres kødet i skuffen ved 80 °C, indtil det er tilberedt til den foretrukne kernetemperatur på omkring 55-79 °C, alt efter hvilket kød der tilberedes.

Hævning af gærdej

Uanset om du tager bagning seriøst eller bare bager en gang brownies af og til, er Siemens varmeskuffer et nyttigt produkt i dit køkken. Sæt dejen i skuffen ved lav temperatur (35 °C - 50 °C) for at opnå lette og luftige resultater på kortere tid.

Tørring af frugt

Siemens varmeskuffer kan bruges til skånsom tørring af friske frugter og krydderurter. Så behøver du ikke at smide madvarer ud, og du får samtidigt sunde og lækre snacks, lige når du vil.

Sous vide tilberedning

Sous vide betyder "under vakuum" på fransk, er en tilberedningsmetode, der bruger præcise temperaturer til skånsomt at tilberede vakuumforseglede madvarer. Madvarerne vakuumpakkes i den 99 % lufttætte skuffe, hvilket muliggør optimal varmeoverførsel og saftige resultater. Skuffen er også nyttig til vakuumering af madvarer, hvis holdbarheden skal øges. Skuffen kan også bruges til konservering af pålæg, kød, frugter og krydderurter samt drikkevarer.