Makujen juhlaa jälkiruoaksi. Ihana suklaakakku, jossa on sokeriliemessä marinoituja mansikoita.

200 g tummaa suklaata
200 g voita
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja

1. Aloita pilkkomalla suklaa ja kuutioimalla voi. Pane sitten suklaa ja voi kulhoon ja kulho esilämmitettyyn höyryuuniin, ja höyrytä 100 % höyryllä uunissa 2 minuutin ajan.

2. Vatkaa munat ja sokeri.

3. Sekoita keskenään vehnäjauho ja leivinjauhe ja sekoita ne munaseokseen.

4. Ota suklaa ja voi höyryuunista ja sekoita tasaiseksi. Sekoita se sitten jäljellä olevien ainesosien kanssa. Pidä höyryuuni päällä!

5. Kaada taikina irtopohjavuokaan.

6. Peitä vuoka tuorekelmulla ja paista 100 % höyryllä uunissa n. 40 minuuttia.

7. Anna kakun jäähtyä ainakin 10 minuuttia.

1 litra mansikoita
1 rkl vaniljajauhetta tai vaniljatanko
2 kourallista basilikaa
1–2 dl sokerisiirappia

Valmistusohje:

1. Lisää vaniljasokeri tai vaniljatangon siemenet sokeriliemeen.

2. Laita mansikat, basilika ja sokerisiirappi tyhjiöpussiin.

3. Sulje pussi vakumointilaatikossa tyhjiöasetuksella 3, saumausasetus 2.

4. Anna jäähtyä viileässä ennen tarjoilua.