Tijd Aantal porties
3,5 - 4 uur 4
Gebakken vijgen met geitenkaas en ham

Gebakken vijgen met geitenkaas en ham

Bereid met dit recept heerlijke gebakken vijgen met geitenkaas en ham in je Siemens-oven.

Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Kleine stoombak zonder gaatjes
 Marinade:
  • 100 ml rode port
  • 2 el honing
  • 6 el balsamico-azijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 kaneelstokje
  • 1 steranijs
  • 2 kruidnagels
  • ½ vanillestokje
 Vijgen:
  • 8 kleine vijgen
  • 200 g verse geitenkaas
  • 75 g rode ham, bijv. Parmaham2 el pijnboompitten
Per portie: 279 kcal, 22 g KH, 12 g vet, 12 g eiwit, 1,8 BE.
Gebaklen vijgen met geitenkaas en ham

Bereiding

  • 1. Voor de marinade alle ingrediënten in een kleine pan mengen en een keer opkoken. Minstens 3 uur laten trekken. Vervolgens de kruiden verwijderen.
  • 2. De vijgen kruisvormig tot het midden insnijden en opendrukken. In het midden van de vijgen royaal marinade druppelen en een stuk geitenkaas aanbrengen.
  • 3. De vijgen in de kleine stoombak zonder gaatjes plaatsen en garen zoals aangegeven.
  • 4. Wanneer de kaas begint te smelten, de vijgen uitnemen en elk met een stuk ham omwikkelen. De vijgen met pijnboompitten bestrooid opdienen.


Tip:

Serveer de gebakken vijgen met stokbrood.

Zo stel je de oven in:

  • Kleine stoombak zonder gaatjes op het rooster, hoogte 2 4D hetelucht
  • 170 °C
  • Toevoer van stoom stand 02
  • Bereidingstijd: 15-20 minuten