Siemens Hushållsapparater
Fikon-clafoutis
Ingredienser för 4 portioner
Fikon-clafoutis:
6 färska, mogna fikon
2 ägg, medelstora
75 g socker
175 ml mjölk
3 tsk vodka
60 g mjöl
1 nypa salt
1 nypa kryddnejlika
1 msk florsocker att pudra över
3 msk flagad mandel
4 skedar vaniljglass
Steg 1/6
Förvärm ugnen till 175 °C (konventionell ugn) eller 150 °C (varmluft).
Ställ in temperaturen manuellt.
Steg 2/6
Smörj formarna noggrant med smör och pudra med strösocker. Tvätta fikonen, torka och halvera dem.
Steg 3/6
Blanda ägg, socker, mjölk, vodka och mjöl med salt och kryddnejlika till en smidig smet. Fördela smeten jämnt i formarna. Placera 3–4 fikonhalvor per form i smeten med den skurna ytan uppåt.
Steg 4/6
Grädda formarna ca 30 minuter i ungen tills smeten stigit och är gyllenbrun. Öppna inte ugnen under gräddningen eftersom smeten sjunker ihop då.
Steg 5/6
Rosta mandeln i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
Steg 6/6
Servera kakan varm eller kall. Pudra över florsocker och strö över mandel före servering.
Servera med vaniljglass.