S fritovacím senzorom fryingSensor Pro si môžete vybrať z 11 nastavení teploty od 70 do 220 °C. Najnižšia teplota 70 °C je ideálna na rozpúšťanie čokolády alebo masla, zatiaľ čo 110 až 120 °C sa odporúča napríklad na redukciu omáčok. Ak chcete vyprážať zeleninové pokrmy na olivovom oleji bez toho, aby ste ich rozvarili, vyberte 140 °C. Zemiakové lupienky budú dokonale chrumkavé, ak ich budete smažiť pri teplote 220 °C. Snímač zabezpečuje, aby bola zvolená teplota počas celého procesu varenia konštantná.
Správna teplota varenia
Každé jedlo má svoju ideálnu teplotu, na ktorej sa varí. Siemens cookingSensor Plus vám pomôže, aby ste ju nikdy nestrácali. Zvoľte si nastavenie:
Senzor udržuje konštantnú teplotu medzi 170 °C a 180 °C. Ideálna teplota na vyprážanie mäsa a zeleniny alebo múčnikov, napr. šišiek alebo pampúchov.
Teplota je stabilne medzi 110 °C a 120 °C. Ideálna na prípravu kuracieho mäsa, ryže, zemiakov alebo gulášu pripravovanom v tlakovom hrnci.
Teplota nie je nikdy nižšia ako 90 °C alebo vyššia ako 100 °C. Ideálna na prípravu zemiakov a cestovín alebo väčšiny mäsa a zeleniny.
Konštantná teplota medzi 80 °C a 90 °C. Ideálna teplota na prípravu rýb v pare alebo ryže, polenty a klobás/párkov.
60 °C a 70 °C pre čokoľvek, čo chcete zohriať alebo udržať teplé, ale nechcete, aby prešlo varom, napr. jedlá z konzervy alebo varené víno.
Odlišné teploty pre rozdielne druhy potravín.
Pri príprave jedál na panvici sa možu vhodné teploty podstatne odlišovať. Ak chcete čo najlepšie zrealizovať vaše budúce plány varenia, pozrite si nižšie uvedené informácie:
Používa sa na smaženie/vyprážanie pokrmov, ktoré vyžadujú vysokú teplotu, ako napríklad steaky rare, zemiakové placky alebo hranolčeky.
Používa sa na vyprážanie hlboko zmrazených a obaľovaných pokrmov, na prípravu steakov stredne alebo dobre prepečených, rovnako ako na smaženie jemných pokrmov, akými sú ragú a čerstvá zelenina.
Používa sa na smaženie rýb a prípravu kalorických pokrmov, ako sú hamburgery a klobása.
Smažené jedlá na extra panenskom olivovom oleji, masle alebo margaríne, napr. omelety.
Príprava a redukovanie omáčok, podusenie zeleniny a smaženie na extra panenskom olivovom oleji, masle alebo margaríne.