Siemens Hausgeräte
Die höchste Kunst beim Kochen ist es, den idealen Garpunkt für jede Speise zu finden. Nur dann können sich voller Geschmack und köstliches Aroma von z. B. Pasta, Steak oder frischem Gemüse entfalten. Ein flüchtiger Moment, den man schnell verpasst. Der Bratsensor Plus und der Kochsensor Plus von Siemens unterstützt dich mit hochentwickelter Sensorik, damit du dich auf das konzentrieren kannst, was dir wirklich Spaß macht: das Kochen.
Schritt 1:
Bringe den Kochsensor Plus zusammen mit dem Silikonring am Topf an. Der Sensor lässt sich ganz einfach wieder vom Topf entfernen.
Schritt 2:
Drücke die große Taste am Kochsensor Plus, und bestätige die Kochzone auf der Bedienblende deiner Induktions-Kochstelle. Der Kochsensor-Modus wird angezeigt.
Schritt 3:
Wähle die gewünschte Temperatur aus, und beobachte während des Erhitzungsvorgangs den digitalen Fortschrittsbalken auf der Induktions-Kochstelle. Weitere Informationen zu den unterschiedlichen Temperaturstufen des Kochsensor Plus findest du im nachfolgenden Absatz.
Schritt 4:
Die Kochstelle benachrichtigt dich mittels Signalzeichen und -ton, wenn die gewünschte Temperatur erreicht ist. Nun misst der Kochsensor Plus kontinuierlich die Temperatur im Topf und hält sie konstant im eingestellten Temperaturbereich.
Die richtige Kochtemperatur
Für jede Speise gibt es die perfekte Kochtemperatur. Der Siemens Kochsensor Plus hilft dir, diese zu erreichen und zu halten. Wähle deine Einstellung:
170°C: Frittieren
Der Sensor hält eine konstante Temperatur zwischen 170 und 180°C. Eignet sich für paniertes Fleisch oder Gemüse sowie frittiertes Gebäck (z. B. Krapfen).
120°C: Garen im Schnellkochtopf
Die Temperatur bleibt konstant zwischen 110 und 120°C. Ideal für Huhn, Reis, Kartoffeln oder im Schnellkochtopf zubereitete Eintöpfe.
100°C: Kochen
Konstante Temperatur zwischen 90 und 100°C. Geeignet zur Zubereitung von Kartoffeln, Nudeln, diversen Fleischsorten oder Gemüse.
90°C: Quellen, schonendes Garen
Konstante Temperatur zwischen 80 und 90°C. Zur schonenden Zubereitung von Fisch, Reis, Polenta oder Würstchen.
70°C: Auftauen, Erwärmen, Warmhalten
Die Temperatur wird konstant zwischen 60 und 70°C gehalten und eignet sich für alles, was Sie erwärmen oder warmhalten, jedoch nicht kochen möchten, z. B. Konserven oder Glühwein.
So stellst du den Bratsensor Plus mit wenigen Handgriffen ein:
1. Wähle die Kochzone aus, und stelle die gewünschte Temperaturstufe ein. Es stehen fünf verschiedene Temperaturstufen zur Auswahl (weitere Informationen im folgenden Abschnitt). Jede Kochzone unterstützt Sie bei der Auswahl des geeigneten Temperaturbereichs für den Bratsensor Plus.
So stellst du den Bratsensor Plus mit wenigen Handgriffen ein:
2. Die Pfanne wird auf die eingestellte Temperatur erhitzt. Ein Signalzeichen und -ton weisen darauf hin, dass der Erhitzungsvorgang abgeschlossen ist. Sensoren im Inneren der Kochstelle überwachen für dich permanent die Temperatur, während innovative Technik die Temperatur der Pfanne mit höchster Genauigkeit steuert.
Für jedes Gericht der richtige Temperaturbereich
Beim Braten werden je nach Gericht sehr unterschiedliche Temperaturen benötigt. Nutze die folgenden Informationen, um optimale Ergebnisse zu erzielen:
Hoch
Braten von Speisen bei hohen Temperaturen, z. B. Steak rare, Kartoffelpuffer und Pommes frites
Mittel bis hoch
Braten von Steaks (medium oder well done), tiefgekühlten, panierten und feinen Speisen, z. B. Schnitzel, frisches Ragout und Gemüse
Mittel bis niedrig
Braten von Fisch und dickem Bratgut, z. B. Faschierte Laibchen und Würstchen
Niedrig
Mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine gebratene Gerichte, z. B. Omelett
Sehr niedrig
Zubereitung und Einkochen von Saucen, Andünsten von Gemüse, Braten von Speisen mit nativem Olivenöl extra, Butter oder Margarine.
