Siemens Home Appliances
Jellegzetes ízével és aromájával, valamint alacsonyabb koffeintartalmával a fogyasztók és az ínyencek körében az Arabica a legelegánsabb kávénak számít. Az Etiópiából származó Arabica - ahol először fedezték fel a kávét -a világ legtöbbet fogyasztott kávéja.
Magas szintű kiválóság
Az Arabica kávébabot Kelet-Afrika és Közép-Afrika hegyvidékein, Indiában, Indonéziában és egész Latin-Amerikában termesztik.
A prémium termesztés érdekében az Arabica kávébab magasabb szinteket igényel. A tipikus Arabica kávébabot 600 méter és 2000 méter között termesztik, 1300 méter feletti termesztés esetén pedig prémium minőségűnek számít. Az 1200 méternél magasabban termesztett kávébabok a Strictly High Grown (SHG) kávé vagy a Strictly Hard Bean (SHB) jelölést kapják. Ezek a magasabb szintek azt eredményezik, hogy a kávébab lassabban fejlődik és tápanyagokban gazdagabb lesz. Ez fokozza az Arabica összetett ízét és fokozott savasságát.
A Carl Linnaeus svéd botanikus által elnevezett Coffea Arabica kávécserjék ovális alakúak, sötétzöld levelekkel és ovális terméssel (piros kávébabbal) rendelkeznek, amelyek érése körülbelül 8 hónapig tart. Jelenleg több száz Arabica változat létezik világszerte.
Az Arabica cserjék rendkívül érzékenyek az időjárási viszonyokra, és meglehetősen fogékonyak a betegségekre. Az 1800-as évek végén a kávérozsda nevű gomba elpusztította az Arabica fák jelentős részét, ami ellenállóbb Arabica kávébabhoz vezetett. Manapság egy Arabica cserje élettartama akár a 100 évet is meghaladhatja.
Érzékeny természetüknél fogva az Arabica fák nagyon sok gondozást igényelnek, és a kávébabokat általában kézzel szedik, hogy a babot tartalmazó termés optimális minőségben maradjon.
Az Arabica kávébab szüretelése a piros kávébab érése során történik a trópusi esős évszak alatt, és a szüretelési időszak akár négy és hat hónap között is eltarthat. Az Arabica kávébab nagy, hosszúkás, lapos formájáról könnyen felismerhető.
Akkor most térjünk át a legfontosabb témára, az ízre. Az Arabica kávébab erős aromával és összetett ízzel, finom és édes, bogyós és cukor tónusokkal, valamint kellemes gyümölcssavval és alacsony koffeintartalommal rendelkezik. A magasan fekvő területeken termesztett, ápolt és szüretelt Arabica nem meglepő, hogy a világ legkedveltebb kávéja.
