Kávétények

A kávé hihetetlen aromákat és testes ízeket produkál, ugyanakkor a kávébab meglepően érzékeny. Kizárólag a „kávébab-övezet” mentén nő. A talaj, az éghajlat és a csapadék az egyes országokban befolyásolja ízét és aromáját. Csatlakozzon hozzánk, miközben felfedezzük a kávé világát, és azt, hogy hol termesztik a világon.

Ami a kávét illeti, több mint 120 fajta „Coffea” cserjét termesztenek magról. Az egyetlen közös bennük, hogy mindegyikük Afrikában gyökerezik. A kávét először az etióp Kaffa tartomány erdős hegyvidékén fedezték fel, amely azóta a háztartások alapanyagává vált szerte a világon.

Amikor kedvenc csésze kávéját főzi, egy olyan folyamat utolsó lépését fejezi be, amely a világ másik felén kezdődött. A termékeny „kávébab-övezetben” az érett vörös kávébabokat néha kézzel szüretelik, és a világszerte közkedvelt pörkölt kávévá alakítják.

A piros színű szemek kávébabbá alakításának folyamatához el kell távolítani a külső rétegeket, hogy felfedjék az értékes magokat. Ezeket a szemeket meghatározott technikákkal dolgozzák fel, majd szárítják, így jön létre az általunk ismert kávébab.

A pörkölés a nyers kávébabot aromás, ízes kávévá varázsolja. A pörkölési folyamat során a kávébabot 200 °C - 220 °C közötti hőmérsékleten 12 - 19 percig melegítik. Az egyedi ízprofillal rendelkező különféle kávék előállításához kézi és légpörkölési technikákat használnak.

A kávé testünk számos szervére és funkciójára jótékony hatással bír. Egyes esetekben az italnak még megelőző vagy védő hatása is van. Olvasson tovább, hogy megtudja, mi a kapcsolat a kávé és az egészsége között. Beleértve néhány olyan hatást és előnyt, amely ennek a népszerű italnak fogyasztásával kapcsolatos.

Ahhoz, hogy megőrizze kedvenc pörkölt kávéjának hihetetlen aromáit és intenzív ízét, megfelelő tárolásra van szükség. A pörkölt kávét ideális esetben kávébabként kell tárolni, és csak szükség esetén kell megőrölni. Ha a kávé meg van őrölve, a legjobb, ha hűvös, sötét helyen, légmentesen záródó edényben tárolja.

Ha a koffeinről van szó, nem minden kávé egyforma. Számos tényező, köztük a kávé típusa, a főzési idő és az adag mérete is befolyásolja a koffein mennyiségét kedvenc italában.

Az Ön szíve is a kávéért dobog? Akkor kóstoljon bele a kávé világnapjába, amelyet október 1-jén ünneplünk. Ami az aromás, zamatos és robusztus ünnepeket illeti, a kávé világnapja kiváló alkalom arra, hogy új érdekességeket tudjon meg kedvenc forró italáról, és megismerje a legkedveltebb recepteket.