Otázky a odpovede o varení na indukcii

• Indukčné varenie sa výrazne líši od tradičných metód varenia. Teplo vzniká priamo v riade a vďaka tomu táto metóda:
• šetrí čas pri varení a vyprážaní,
• šetrí energiu,
• uľahčuje starostlivosť a čistenie, pretože potraviny sa na povrchu dosky tak rýchlo nepripaľujú.
• Regulácia a bezpečnosť – zmenou nastavení sa zvyšuje či znižuje výkon. Keď dáte dole riad, teplo sa nevytvorí – bez toho, aby ste dosku museli najprv vypnúť. Zvyškové teplo na doske indikujú písmená h/H.

Pod keramickým sklom sú umiestnené drôtené indukčné cievky. Po zapnutí prúdi do varnej zóny elektrický prúd a cievka vytvára magnetické pole, ktoré pôsobí na dno panvice a ohrieva ho. Indukcia funguje len s riadom s magnetizovateľným dnom. Povrch keramického skla sa ohrieva iba teplom, ktoré vydáva riad. Vďaka tomu je varenie na indukcii rýchle, bezpečné a pohodlné. Zóna sa aktivuje iba vtedy, keď je na nej umiestnený správny riad.

Na indukčné varenie sa dá použiť iba feromagnetický riad, to znamená napríklad:

• riad zo smaltovanej ocele,
• riad z liatiny,
• špeciálny riad kompatibilný s indukciou z antikora.

Informáciu o tom, či je váš riad vhodný na indukčné varenie, nájdete v príslušnej časti používateľskej príručky.

Aby boli výsledky perfektné, mala by feromagnetická plocha na dne panvice zodpovedať veľkosti platničky. Pokiaľ platnička nezistí prítomnosť riadu, skúste ho umiestniť na inú platničku s menším priemerom.

• Pokiaľ je dno riadu iba čiastočne feromagnetické, zahreje sa len feromagnetická oblasť a teplo sa nemusí šíriť rovnomerne. Neferomagnetická oblasť sa nemusí ohriať na dostatočnú teplotu na varenie. Preto odporúčame používať riad s celým dnom z feromagnetického materiálu.
• Feromagnetická plocha sa tiež zmenší, pokiaľ materiál, z ktorého je vyrobené dno riadu, obsahuje napríklad hliník. Riad tak opäť nemusí dosiahnuť požadovanú teplotu, alebo nie je doskou dokonca ani zistený.

Nikdy nepoužívajte hrnce, plechy alebo panvice vyrobené z:

• obyčajnej tenkej ocele
• skla
• kameniny
• medi
• hliníka

Dno riadu a jeho materiál môžu ovplyvniť výsledok varenia. Materiály, ktoré rovnomerne distribuujú teplo, ako sú napr. antikorové panvice s trojvrstvovým dnom, šetria čas a energiu.

Používajte riad s plochým dnom. Pokiaľ nie je dno rovné, môže sa znížiť prívod tepla.

Neprítomnosť hrnca/panvice alebo nevhodná veľkosť
Pokiaľ doska nezistí prítomnosť riadu (žiadny na nej nie je, má nevhodnú veľkosť alebo je vyrobený z nevhodného materiálu), rozbliká sa ukazovateľ úrovne výkonu. Keď doska rozpozná riad, blikanie prestane. Pokiaľ to trvá dlhšie než 90 sekúnd, platnička sa automaticky vypne.

Prázdne hrnce/panvice alebo riad s tenkým dnom
Nezahrievajte prázdne panvice ani hrnce a nepoužívajte riad s tenkým dnom. Varná doska je síce vybavená vnútorným bezpečnostným systémom, prázdna panvica sa však môže zahriať tak rýchlo, že funkcia „automatického vypnutia“ nemusí včas zareagovať a panvica sa rozpáli na vysokú teplotu. Dno panvice by sa mohlo začať taviť a poškodiť povrch varnej dosky. V takom prípade sa panvice nedotýkajte a platničku ihneď vypnite. Pokiaľ po vychladnutí doska nefunguje, obráťte sa na servis domácich spotrebičov Siemens.

Detekcia riadu
Každá platnička má spodnú hranicu na detekciu riadu. Závisí to od priemeru feromagnetickej oblasti riadu a materiálu, z ktorého je dno vyrobené. Preto by ste mali vždy používať platničku, ktorá najlepšie zodpovedá priemeru dna riadu.

Kvalita riadu má veľký vplyv na rýchlosť a kvalitu procesu varenia. Nasledujúca funkcia umožňuje vyskúšať vhodnosť riadu na indukčné varenie (k dispozícii iba pre indukčné varné dosky IH6.2).

1. Studený hrniec s približne 200 ml vody položte do stredu platničky, ktorej priemer sa najpresnejšie zhoduje s priemerom dna hrnca.
2. V základnom nastavení vyberte možnosť c12.
3. Potvrďte na ovládacom paneli. Na displeji začne na danej platničke blikať symbol –. Funkcia je teraz aktivovaná.

O 20 sekúnd sa na displeji na danej platničke zobrazia informácie o kvalite a rýchlosti procesu varenia.

Prečo pri varení počujem zvuky?
Pri používaní varnej dosky môže byť počuť rôzne zvuky v súvislosti s vlastnosťami dna riadu. Tieto zvuky sú pri používaní indukčnej technológie bežné a neznamenajú žiadnu chybu.

Možné zvuky:

• Hlboké hučanie podobné zvuku transformátora: Vyskytuje sa pri varení na vysokom stupni výkonu. Po znížení stupňa výkonu hluk zmizne alebo sa zníži.
• Hlboký hvízdavý zvuk: Objavuje sa, keď je riad prázdny. Zvuk zmizne, keď do riadu pridáte vodu alebo potraviny.
• Praskanie: Vyskytuje sa pri použití riadu vyrobeného z vrstiev rôznych materiálov alebo pri použití riadu rôznej veľkosti a rôzneho materiálu súčasne. Hlasitosť hluku sa môže líšiť v závislosti od množstva vareného jedla a spôsobu varenia.
• Vysoký hvízdavý zvuk: Môže sa objaviť, keď sa súčasne používajú dve platničky na najvyššom stupni ohrevu. Hvízdavé zvuky zmiznú, alebo sa stíšia pri znížení nastaveného stupňa výkonu.
• Hluk ventilátora: Varná doska je vybavená vnútorným chladiacim ventilátorom, ktorý sa automaticky zapína pri náraste teploty. Pokiaľ je zistená teplota stále príliš vysoká, môže ventilátor bežať i po vypnutí varnej dosky.
• Rytmické zvuky podobné tikotu hodín: K tomuto zvuku dochádza len pri zapnutí troch alebo viacerých platničiek. Po vypnutí niektorej z platničiek hluk zmizne, alebo sa zníži.

Vznikajú pri použití indukčnej varnej dosky elektromagnetické polia? A pokiaľ áno, sú zdraviu škodlivé?

Elektrické a magnetické pole je prítomné vždy, keď sa používajú zariadenia napájané elektrickým prúdom, vrátane sušiča vlasov, elektrických holiacich strojčekov, vysávačov, práčok a indukčných varných dosiek.

Existujú medzinárodne uznávané hraničné hodnoty a normy, ktoré musia všetci výrobcovia dodržiavať. Naše spotrebiče sa pravidelne testujú a bez výnimky spĺňajú všetky legislatívne požiadavky. Naše indukčné varné dosky sú pri správnom použití popísanom v návode na použitie zo zdravotného hľadiska celkom bezpečné.

Aké odporúčanie existuje pre osoby s kardiostimulátormi, defibrilátormi alebo inými aktívnymi implantovanými zdravotníckymi prostriedkami?

Pokiaľ používate aktívne implantovaný zdravotnícky prostriedok (napríklad kardiostimulátor alebo defibrilátor), zistite u svojho lekára, či zodpovedá smernici Rady Európskeho spoločenstva č. 90/385/EHS zo dňa 20. júna 1990 a normám DIN EN 45502-2-1 a DIN EN 45502-2-2 a že bol vybraný, implantovaný a naprogramovaný v súlade s predpisom VDE-AR-E 2750-10. Použitie indukčnej varnej dosky v súlade s pokynmi v používateľskej príručke je bezpečné za predpokladu, že sú splnené vyššie uvedené predpoklady a používa sa nekovové kuchynské náradie a riad s nekovovými rukoväťami.

Keramické sklo je veľmi tvrdé, ale krehké. Nárazy padajúcich predmetov môžu sklo rozbiť. Snažte sa vyhnúť umiestneniu predmetov náchylných na pád nad varnú dosku. Hrany skla sú najcitlivejšie. Zamedzte zvlášť nárazom hrncov, pokrievok a pod. Varná doska s rozbitým sklom môže spôsobiť nebezpečenstvo porezania a dokonca úraz elektrickým prúdom. Nikdy preto nepoužívajte varnú dosku s rozbitým sklom. Ohľadom prípadnej opravy sa vždy obráťte na zákaznícky servis. V záujme zachovania kvality povrchu a zabráneniu poškodenia sa vždy riaďte odporúčaniami v používateľskej príručke.

Spotrebič má funkciu „Detská poistka“, ktorá zabraňuje nechcenej aktivácii varnej dosky malými deťmi. Táto funkcia je v používateľskej príručke zobrazená zvláštnym symbolom.

Pokiaľ ju chcete deaktivovať:

1. Zapnite varnú dosku pomocou hlavného spínača.
2. Dotknite sa príslušného zobrazeného symbolu a podržte ho približne 4 sekundy.
Poistka sa tak odblokuje.

Pokiaľ sa na displeji varnej dosky objaví E0513 pri prvom použití, pravdepodobne nie je správne pripojená k elektrickému napájaniu v domácnosti.

Vypnite varnú dosku od napájania a kontaktujte technika, aby skontroloval pripojenie napájacieho kábla.

Odpojenie dosky sa dá vykonať až po úplnom vypnutí spotrebiča zo siete. Vždy použite rukavice.

Nebezpečenstvo zásahu elektrickým prúdom! Pri odpájaní varnej dosky od elektrickej siete môžu svorky a napájací kábel zostať pod napätím, vnútorné elektronické súčasti môžu byť stále nabité. Po odstránení všetkých upevňovacích prvkov opatrne zatlačte zospodu varnú dosku. Elektrickú inštaláciu smie prevádzať len autorizovaný odborný technik.

Pozor! Hrozí poškodenie spotrebiča! Nepokúšajte sa spotrebič vybrať páčením skleného rámu po stranách alebo vyťahovaním zhora.