Arabica je díky své výrazné chuti a vůni a nižšímu obsahu kofeinu považována spotřebiteli i znalci za nejelegantnější typ kávy. Pochází z Etiopie, kde byla káva poprvé objevena, a v současné době je nejčastěji konzumovanou kávou na světě.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – původ kávy arabica – ilustrace
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – vzhled kávy arabica – ilustrace
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – kofein a arabica – ilustrace

Vznešená kvalita

Arabica se pěstuje v hornatých oblastech východní a střední Afriky, Indie, Indonésie a v celé Latinské Americe.

Aby dosáhla vysoké kvality, vyžaduje ke svému růstu výše položené oblasti. Typická arabica se pěstuje v nadmořské výšce 600 až 2 000 metrů a ta nejkvalitnější dokonce ve výšce nad 1 300 metrů. Káva pěstovaná ve vysoké nadmořské výšce, tj. nad 1 200 metrů, se označuje SHG a káva s velmi tvrdými zrny SHB. Díky vyšší nadmořské výšce se zrna vyvíjejí pomaleji a obsahují živiny ve vysoké koncentraci. Tyto vlastnosti zvyšují plnost chutí a kyselost, pro které je arabica populární.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – impozantní původ kávy arabica

Pojmenování kávy arabica pochází od švédského botanika Carla von Linné. Kávovníky arabica mají oválné, tmavě zelené listy a oválné plody (kávové třešně), které zrají přibližně 8 měsíců. Po celém světě nyní existují stovky variant arabicy.

Keře arabica jsou velmi citlivé na povětrnostní podmínky a jsou náchylné k nemocem. Ke konci 19. století zničila značné procento keřů arabica houba zvaná kávová rez, a tak byla vyšlechtěna odolnější odrůda arabica. Keře arabica dosahují pozoruhodné životnosti více než 100 let.

Citlivá povaha keřů arabica vyžaduje velkou dávku něžné a láskyplné péče. Kávové třešně se obvykle sbírají ručně, aby se zachovala optimální kvalita obsažených zrn.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – impozantní původ kávy arabica
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – kávovník arabica
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – pražená zrna arabica

Sklizeň arabicy nastává, jakmile začnou během tropických dešťů třešně dozrávat, a může trvat čtyři až šest měsíců. Arabicu snadno poznáte podle velkých zrn protáhlého plochého tvaru.

A pokud jde o chuť, arabica má silné aroma a plnou chuť, která je jemná a sladká a vyznačuje se tóny bobulového ovoce a cukru, příjemnou ovocnou kyselinkou a nízkým obsahem kofeinu. Vzhledem k tomu, že se arabica pěstuje a sklízí v tak vysoké nadmořské výšce, a proto má tak výjimečnou chuť, není divu, že je nejoblíbenější kávou na světě.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – různé druhy kávy
Různé druhy kávy.

Poznejte rozdíly mezi jednotlivými druhy kávy, naučte se, jak je dokonale připravit, a hlavně, jak si je vychutnat.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – impozantní původ kávy robusta
Objevte kávu robusta

Zjistěte více o životním cyklu tohoto malého kulatého zrna, které se vykouzlí silnou, bohatou a intenzivní kávu.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – řada EQ
Vyberte si svůj dokonalý plně automatický kávovar

Kdo by si pomyslel, že by ráno mohlo být vaší nejoblíbenější částí dne? Zjistěte, jak si můžete díky plně automatickému kávovaru Siemens zamilovat rána s dokonalým espressem přizpůsobeným vaší chuti.