Egy csésze szakszerűen lefőzött kávé kitűnő aromás jegyeket, mély, összetett ízeket és természetesen a nagyon szükséges koffeinlöketet biztosítja, mindezt egyben. Ezért fontos, hogy kedvenc pörkölt kávéját megfelelően tárolja. Íme minden, amit tudnia kell, hogy mindig a tökéletes csésze kávét élvezhesse.

A kávébab legjobb formában tartása

A kávébab a pörkölés pillanatától fogva érzékennyé válik, és elveszítheti ízét és aromáját. Annak érdekében, hogy a kávé mindig a lehető legjobb legyen, minimálisra kell csökkenteni a levegőnek, a nedvességnek és a hőnek való kitettségét. Az őröletlen kávészemek tárolása légmentesen záródó edényben optimális.

Kávébab hűtése, igen vagy nem?

Fagyasztani vagy nem fagyasztani: az itt a kérdés. A válasz ideális esetben soha. Bár a fagyasztás megakadályozhatja az oxidációt, így ez hosszú távú megoldást jelent, a kávébab felszívhatja a nem kívánt nedvességet, szagokat és ízeket a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból. Ehelyett inkább tárolja hűvös, sötét helyen, például fiókban vagy kamrában.

Mennyi ideig tárolhatja kedvenc pörkölt kávéját?

A pörkölt kávébab keverékeknek, az előre őrölt egyszeri őrlésű baboknak és a házi pörkölésű zöldbaboknak mind-mind különböző eltarthatósága van. Az, hogy mennyi ideig tárolhatja, attól függ, hogyan szereti.

Zöld kávébab

A zöld, pörköletlen kávébab olyan, mint a legtöbb mag, és könnyen, akár 36 hónapig is tárolható. Tökéletes azok számára, akik nem sietnek.

Pörkölt kávébabok

A lezárt, bontatlan kávébab legfeljebb 18 hónapig tárolható. Felbontás után a pörkölt kávébab akár 6-8 hétig is eltartható anélkül, hogy észrevehetően romlana az aromája.

Őrölt kávébab

A bontatlan előre őrölt kávébab legfeljebb 18 hónapig tárolható. Felbontás után már egy hét múlva kezdi elveszíteni az ízét.

Kávébabok

Tudjon meg többet a különböző kávébab fajtákról, amelyek jelentősen befolyásolják a kávé ízét.

Kávépörkölés

A pörkölési folyamat során a kávébabot 200 °C és 220 °C közötti hőmérsékleten 12-19 percig melegítik. Az egyedi ízprofillal rendelkező különféle kávék előállításához kézi és légpörkölési technikákat használnak.

Koffein a kávéban

Ha a koffeinről van szó, nem minden kávé egyforma. Számos tényező, köztük a kávé típusa, a főzési idő és az adag mérete is befolyásolja a koffein mennyiségét kedvenc italában.