A koffeintartalom az italtól függően jelentősen eltérhet. Egy dupla eszpresszó akár 60 mg koffeint is tartalmazhat, míg egy tipikus filteres kávé csak körülbelül 40 mg-ot, így ha tudja, hogy mennyi koffeint tartalmaz kedvenc itala, az bizony nagy különbséget tehet egy energikus és egy fáradt nap között.

A koffein mennyisége különböző italokban

koffein tartalom a kavekban

Mi befolyásolja az itala koffeintartalmát?

kávék koffeintartalmak

A kávébab fajtája

Aromás Arabica vagy gazdag Robusta, a kedvenc kávéjának babjai mind ízükben, mind koffeintartalmukban eltérnek egymástól. A Robusta 1,8–4% koffeintartalmával általában kétszer annyi kávénak felel meg, mint az Arabica, amely csupán 0,8–1,4% koffeinnel rendelkezik.

A főzési módszer

A kávéfőzés módja befolyásolja a babból kinyerhető koffein mennyiségét. A hosszabb ideig és forró vízzel főzött kávé jobban kivonja a koffeint a kávébabból, ami magasabb koffeintartalmat eredményez.

A kávéadag

Egy csésze kávé különböző emberek számára nagyon különböző dolgokat jelenthet. Egy átlagos csésze eszpresszó mindössze 30 ml körül van, míg a Venti Lattes akár 700 ml is lehet. Ennek eredményeként az egyes csészékben lévő koffein mennyisége változó, de általában véve minél több kávét iszunk, annál több koffeint fogyasztunk.

A különböző kávébabok

Tudjon meg többet a különböző kávébab fajtákról, amelyek jelentősen befolyásolják a kávé ízét.

Kávéfeldolgozás

A piros színű szemek kávébabbá alakításának folyamatához el kell távolítani a külső rétegeket, hogy felfedjék az értékes magokat. Ezeket a szemeket meghatározott technikákkal dolgozzák fel, majd szárítják, így jön létre az általunk ismert kávébab.

Kávépörkölés

A pörkölési folyamat során a kávébabot 200 °C és 220 °C közötti hőmérsékleten 12-19 percig melegítik. Az egyedi ízprofillal rendelkező különféle kávék előállításához kézi és légpörkölési technikákat használnak.