Siemens – Urządzenia Gospodarstwa Domowego
Istnieją setki gatunków rośliny „Coffea”. Każda roślina produkuje charakterystyczne ziarna o różnych smakach i aromatach. Te wiecznie zielone rośliny są krzewami lub drzewami o wysokości do 10 metrów, ale są wrażliwe na działanie różnych czynników, w związku z czym klimat, wysokość i gleba odgrywają dużą rolę w wyborze rodzaju rośliny przez rolników.
Gdzie są uprawiane kawowce?
Miejsce uprawy kawowca ma taki sam wpływ na smak kawy jak rodzaj posadzonej rośliny. Im wyżej posadzona jest roślina i im niższe średnie temperatury, tym wolniej dojrzewają owoce, dzięki czemu mają więcej czasu na rozwinięcie różnorodnych aromatów i smaków. Kawa Robusta może być uprawiana na wysokości od poziomu morza do 800 metrów, ale Arabica najlepiej czuje się na większych wysokościach i często jest uprawiana na terenach górzystych. Idealna temperatura dla kawowców wynosi od 15 do 24°C w przypadku kawy Arabica i od 24 do 30°C w przypadku kawy Robusta, która może wzrastać w gorętszych, trudniejszych warunkach.
Kwiat.
Kawowiec jest wyjątkowy, gdyż jego nowy cykl wegetacyjny rozpoczyna się po każdej porze deszczowej. W rezultacie jego pachnące jaśminem kwiaty rozwijają się w tym samym czasie co niedojrzałe i dojrzałe owoce.
Owoc.
„Ziarno” kawy nie jest tak naprawdę ziarnem z botanicznego punktu widzenia, ale raczej pestką jagody. Dojrzałe owoce mają owocowy, słodki smak, a ich czas dojrzewania, w zależności od odmiany, wynosi 6–11 miesięcy. Aby wyprodukować około 500 g palonej kawy, potrzeba około 2000 owoców kawowca.
