Nie ma czegoś takiego, jak uniwersalny smak. Swój zmysł smaku rozwijamy w ciągu pierwszych miesięcy naszego życia. Niektórzy specjaliści twierdzą nawet, że proces ten rozpoczyna się w łonie matki. Nie jest zaskoczeniem, że kuchnia stanowi zasadniczy aspekt wielu kultur na całym świecie. Rozmawiając z szefami kuchni z Monachium, Paryża i Londynu, którzy przemierzyli cały świat i zbadali smaki kulturowe, odkrywamy wpływ różnych środowisk społecznych na tworzenie jedzenia i związaną z nim sztukę.

Kameruńskie owoce morza z orzeszkami djansan.

Podczas przyrządzania dań, pochodzący z Kongo Dieuveil, lubi stosować oryginalne techniki, poznane podczas podróży do Afryki i czasie spędzonym z babciami w urokliwych wioskach. Wierzy, że każda potrawa może opowiedzieć inną historię. Przeczytaj jego zainspirowany przyprawami przepis i spróbuj odgadnąć, jaką historię próbuje opowiedzieć nam Dieuveil.

Smażone przegrzebki z soczewicą beluga i dashi.

Ponieważ Shane dorastał otoczony owocami morza, oczywiste jest, że włączył je do swoich dań. Dobór smaków, które łączy ze sobą sprawia, że jego kuchnia jest jedyna w swoim rodzaju. Poświęć chwilę by przeczytać jego przepis, w którym połączył kuchnie z całego świata.

Lasagne z królika.

Według Juna, gotowanie ma moc łączenia różnego typu ludzi, mających zupełnie inne style życia. W dzisiejszym świecie, w którym każdy jest w jakiś sposób bezustannie zajęty i dokądś spieszy, poświęć trochę czasu na gotowanie i wykorzystaj to jako sposób na zgromadzenie swojej rodziny i przyjaciół, by dzielić z nimi radosne chwile. Zainspiruj się lasagne z królika Juna i zasmakuj w tym, czego spróbowanie nawet nie przeszło Ci dotąd przez myśl!