Filiżanka umiejętnie zaparzonej kawy może zapewniać jednocześnie znakomite aromaty, głębokie, złożone smaki i oczywiście pożądany zastrzyk kofeiny. Dlatego też ważne jest prawidłowe przechowywanie palonej kawy. Oto wszystko, co musisz wiedzieć, by móc za każdym razem delektować się doskonałą kawą.

Utrzymywanie ziaren kawy w jak najlepszym stanie.

Po paleniu ziarno kawy staje się wrażliwe i może stracić swój smak oraz aromat. Aby zagwarantować jak najlepszy stan kawy, należy ograniczyć do minimum jej narażenie na działanie czynników zewnętrznych, powietrza, wilgoci i ciepła. Optymalnym rozwiązaniem jest przechowywanie niezmielonych ziaren kawy w szczelnym pojemniku.

Przechowywanie ziaren kawy w lodówce – tak czy nie?

Mrozić albo nie mrozić: oto jest pytanie. Odpowiedź brzmi: nigdy. Chociaż mrożenie może zapobiec utlenianiu, w związku z czym jest rozwiązaniem długoterminowym, ziarna kawy mogą pochłaniać niepożądaną wilgoć, zapachy i smaki z Twojej lodówki lub zamrażarki. Lepiej jest przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu takim jak szuflada czy spiżarnia.

Jak długo można przechowywać palone ziarna?

Mieszanki palonych ziaren, wstępnie zmielone ziarna pochodzące z jednej plantacji i palone w domu zielone ziarna – czas przechowywania każdego typu ziaren jest różny. Czas przechowywania zależy od sposobu ich wykorzystania.

Zielone ziarna kawy.

Zielone, niepalone ziarna kawy są jak większość nasion i można je przechowywać nawet przez 36 miesięcy. Idealne dla tych, którzy się nie spieszą.

Palone ziarna kawy.

W szczelnym, nieotwartym opakowaniu ziarna kawy mogą być przechowywane do 18 miesięcy. Po otwarciu palone ziarna mogą być przechowywane przez 6–8 tygodni bez zauważalnej utraty aromatu.

Zmielone ziarna kawy.

W nieotwartym opakowaniu zmielone ziarna kawy mogą być przechowywane do 18 miesięcy. Po otwarciu zaczną tracić smak już po jednym tygodniu.

Różne rodzaje kawy.

Dowiedz się o różnicach między rodzajami kawy oraz sposobach ich idealnego przygotowania i, co najważniejsze, delektowania się nimi.

Jak zapewnić wspaniały smak kawy.

Dowiedz się, jakie złożone czynniki należy wziąć pod uwagę, aby stworzyć dzieło sztuki.

Kofeina w kawie.

Kawy znacznie różnią się od siebie pod względem zawartości kofeiny. Na ilość kofeiny w Twoim ulubionym napoju wpływ wywiera kilka czynników takich jak rodzaj kawy, czas parzenia i wielkość serwowanej porcji.