Siemens – Urządzenia Gospodarstwa Domowego
Dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi i aromatowi oraz niższej zawartości kofeiny Arabica jest uznawana za najelegantszą z kaw, zarówno przez konsumentów, jak i koneserów. Wywodząca się z Etiopii, gdzie kawa została odkryta po raz pierwszy, Arabica jest najczęściej spożywaną kawą na świecie.
Czysta doskonałość.
Ziarna Arabica są uprawniane na górzystych obszarach w Afryce Wschodniej i Środkowej, Indiach, Indonezji i w całej Ameryce Łacińskiej.
Ziarna kawy Arabica muszą być uprawiane na dużych wysokościach, aby ich wzrost był optymalny. Typowe ziarno kawy Arabica jest uprawiane na wysokości od 600 metrów do 2000 metrów, a osiąga ono najlepszą jakość, gdy jest uprawiane na wysokości ponad 1300 metrów. Ziarna kawy uprawiane na wysokości ponad 1200 metrów są opatrywane oznakowaniem Strictly High Grown (SHG) lub Strictly Hard Bean (SHB). Dojrzewając na większej wysokości, ziarna kawy rozwijają się wolniej i są bardziej nasycone składnikami odżywczymi. Skutkuje to złożonością smaku i rozwiniętą kwasowością, z których znana jest Arabica.
Nazwane Coffea Arabica przez szwedzkiego botanika Carla Linnaeusa, kawowce Arabica posiadają owalne, ciemnozielone liście i owalne owoce (jagody), które dojrzewają w 8 miesięcy. Obecnie na całym świecie istnieją setki odmian kawy Arabica.
Kawowce Arabica są niezmiernie wrażliwe na warunki pogodowe i dosyć podatne na choroby. Pod koniec XIX wieku grzyb zwany rdzą kawową zniszczył znaczny odsetek drzew tego gatunku, prowadząc do rozwinięcia się bardziej odpornych odmian kawy Arabica. Obecnie okres życia kawowca Arabica może przekraczać nawet 100 lat.
Ze względu na swój wrażliwy charakter kawowce Arabica wymagają dużej troski, a ziarna są zwykle zbierane ręcznie w celu zapewnienia, by owoce zawierające ziarna zachowywały optymalną jakość.
Ziarna kawy Arabica są zbierane, gdy owoce dojrzewają w tropikalnej porze deszczowej, a sezon zbiorów może trwać od czterech do sześciu miesięcy. Ziarna kawy Arabica łatwo jest rozpoznać dzięki ich dużemu, wydłużonemu i płaskiemu kształtowi.
Najważniejszy jest jednak smak. Ziarna kawy Arabica posiadają mocny aromat i złożony smak, który jest delikatny i słodki, z nutkami jagód i cukru, oraz przyjemną owocową kwasowość i niską zawartość kofeiny. Arabica, uprawiana, pielęgnowana i zbierana na dużych wysokościach, jest ulubioną kawą na świecie.
