Clafoutis z figami

Składniki

Wielkość: 4 porcje

Clafoutis z figami:

6 świeżych, dojrzałych fig

2 jajka, średnie

75 g cukru

175 ml mleka

3 łyżki wódki

60 g mąki

1 szczypta soli

1 szczypta goździków

1 łyżka cukru pudru do posypania

3 łyżki płatków migdałowych

4 gałki lodów waniliowych

Rozgrzać piekarnik do 175°C (bez termoobiegu) lub 150°C (z termoobiegiem).

Wybrać ustawienia ręcznie w urządzeniu.

Ustawić grzanie górne i dolne na 175°C lub termoobieg na 150°C.

Dokładnie natłuścić naczynia masłem i lekko obsypać cukrem. Umyć figi, wytrzeć je do sucha i przekroić na pół.

W misce wymieszać jajka, cukier, mleko, wódkę i mąkę z solą i goździkami na gładką masę. Podzielić masę równo między naczynia. Starannie umieścić 3–4 połówki fig w masie w każdym naczyniu, przekrojoną powierzchnią do góry.

Piec clafoutis w piekarniku przez ok. 30 minut do czasu wyrośnięcia ciasta i osiągnięcia złocistobrązowego koloru. Nie otwierać piekarnika podczas pieczenia clafoutis, gdyż spowoduje to opadnięcie ciasta.

Wybrać ustawienia ręcznie w urządzeniu. Grzanie górne i dolne, 175°C, 30 minut.

Przypiec migdały na suchej patelni, aż staną się złocistobrązowe.

Clafoutis można podawać na ciepło lub zimno. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem, posypać na wierzchu płatkami migdałowymi i podawać z gałką lodów waniliowych.