Wärmeschubladen
Siemens Wärmeschubladen sind äusserst vielseitige Geräte. Verwende sie, um deine Gäste mit mehreren Gängen zu verwöhnen, die alle in der perfekten Temperatur serviert werden. Oder halte das Abendessen warm, ohne dass es austrocknet, wenn ein Familienmitglied zu spät kommt. Taue Speisen auf und gare sie langsam. Du backs oft Brot selbst? halte den Arbeitsbereich frei, während der Teig in der Schublade aufgeht.
Vakuum-Schubladen
Eine Vakuumierschublade von Siemens ist das perfekte Gerät für ambitionierte Köche, die ihr Essen ernst nehmen. Die Lebensmittel werden zu 99 % luftdicht vakuumiert, um eine optimale Wärmeübertragung zu gewährleisten. So kannst du Sous-vide-Köstlichkeiten zubereiten oder Lebensmittel konservieren, die sonst weggeworfen würden, wie z. B. Früchte und Kräuter.
Deine Kochkünste auf höchstem Niveau
Multifunktionale Siemens-Wärme- und -Vakuumierschubladen lassen die ambitionierte Kochkunst in der Küche jedes Gastgebers erkennen. Mit einem Temperaturbereich von 30 °C bis 80 °C eignen sie sich optimal für alle Aufgaben – vom Vorwärmen der Teller oder Warmhalten des Gerichts, während du deine Gäste erwartest, bis hin zum Gehenlassen von Teig, Sanftgaren und vielem mehr. Diese äusserst funktionalen, eleganten und kompakten Geräte lassen sich separat oder direkt unterhalb deines Siemens-Einbaubackofens installieren.
Welche Art von Schublade benötige ich?
Nichts ist unmöglich – mit Siemens-Schubladen
Wenn heisse Gerichte auf kalten Tellern serviert werden, geht die Wärme schnell verloren. Dasselbe gilt für Kaffee und andere Heissgetränke. Das Vorwärmen von Tellern, Schüsseln, Servierplatten, Espressotassen und Kaffeebechern in einer Siemens-Wärmeschublade ermöglicht ein optimales Genusserlebnis.
Egal, ob du mehrere Gerichte im Voraus zubereitest oder einen spät eintreffenden Gast bewirtest – Siemens-Wärmeschubladen bieten die perfekte Temperatur zum Warmhalten von Speisen, ohne dass sie überkochen oder austrocknen.
Siemens-Wärmeschubladen eignen sich hervorragend zum Auftauen. Sie tauen Lebensmittel nicht nur schneller als bei Raumtemperatur auf und erhalten dabei die Nährstoffe – während des Auftauens sieht zudem die Küche stets aufgeräumt aus.
Multifunktionale Siemens-Wärmeschubladen eignen sich perfekt für das Sanftgaren von Gerichten, beispielsweise Lende, Lammkeule, Roastbeef oder Steak. So bleibt dir nicht nur Platz im Backofen für andere Verwendungszwecke, sondern auch die Zeit, um Beilagen und Saucen zuzubereiten. Für zarte, saftige Ergebnisse brate dein Fleisch in einer Pfanne an, um den Saft einzuschliessen und den Aromen Zeit zu geben, sich zu entfalten. Lege das Fleisch anschliessend bei 80 °C in die Schublade, bis es den gewünschten Garpunkt erreicht, mit einer Kerntemperatur von etwa 55–79 °C.
Egal, ob du es mit dem Backen ernst nimmst oder einfach gelegentlich Brownies geniessen möchtest – Siemens-Wärmeschubladen sind eine nützliche Ergänzung deiner Küchenausstattung. Lege den Teig bei niedriger Temperatur (35 °C bis 50 °C) in die Schublade, um schneller leichte und luftige Ergebnisse zu erhalten.
Siemens-Wärmeschubladen können verwendet werden, um frisches Obst und Kräuter schonend zu trocknen. So brauchst du Reste nicht wegzuwerfen und hast bei Bedarf einen gesunden, köstlichen Snack vorrätig.
Sous-vide ist Französisch und bedeutet „unter Vakuum“. Es ist eine Garmethode, die präzise Temperaturen verwendet, um Lebensmittel unter Vakuumverschluss sanft zu garen. In unseren zu 99 % luftdichten Vakuumierschubladen werden Zutaten bei optimaler Wärmeübertragung zubereitet – für saftige Ergebnisse. Sie können auch zum Konservieren von Obst und Kräutern verwendet werden.
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