Ruoan luokitus Lounas – vähäkalorinen	Ruoanvalmistustarvikkeet Veitsi ja leikkuulauta	Vinkkejä Valitse parhaat tomaatit. Yhdistele rohkeasti muotoja ja värejä. Osta parasta mahdollista valkoista balsamiviinietikkaa. Kunnollinen valkoinen balsamiviinietikka on paksumpaa kuin viinietikka ja erittäin maukasta. Älä käytä sen sijasta mustaa balsamiviinietikkaa.

AINESOSAT	VALMISTELEMINEN
500 g erilaisia tomaatteja (mieluiten maatiaislajiketta) 300 g keltaisia nektariineja 200 g tuoretta burrataa 3 rkl oliiviöljyä 2 tl laadukasta valkoista balsamiviinietikkaa Zaatar-mausteseosta (hasselpähkinää, sumakkia ja kuivattua oreganoa) Merisuolaa	1. Puolita nektariinit. Grillaa niitä 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. 2. Kuutioi tällä välin tomaatit. Asettele kuutiot, grillatut nektariinit ja juusto kauniille lautasille. 3. Ripottele pinnalle suolaa, zaatar-mausteseosta, oliiviöljyä ja viinietikkaa.