Tijd Aantal personen
40 - 45 minuten 4
Gekruide forel op de plaat

Gekruide forellen op de plaat

Bereid met dit recept heerlijke gekruide forellen op de plaat in je Siemens-oven.

Ingrediënten
Benodigdheden:
  • Braadslede
 Vis:
  • 50 g verse rozemarijn
  • 50 g verse citroentijm
  • 50 g verse dragon
  • 50 g verse oregano
  • 5 el olijfolie
  • Chilizout
  • 1 el citroenpeper
  • 3-4 el bont pepermengsel
  • 4 verse forellen, á ca. 300 g, panklaar
  • 1 biologische citroen
  • zeezout
  • 4 takje krulpeterselie
  • 1 tl cacaopoeder
  • 30 g boter
Per portie:564 kcal, 5 g KH, 32 g vet, 63 g eiwit, 0,4 BE.
Gekruide forel

Bereiding

  • 1. De kruiden uitzoeken, afspoelen en droogschudden. De helft van de kruiden fijn hakken en opzij zetten.
  • 2. De olijfolie over de braadslede verdelen. Chilizout, citroenpeper en bonte peper erover strooien. De hele kruiden erover verdelen.
  • 3. De forellen kort met koud water afspoelen en met keukenpapier droogdeppen. De citroen onder heet water wassen, droogmaken, de schil raspen en de citroen uitpersen. De forellen met citroensap besprenkelen en van binnen en van buiten met zeezout kruiden. In de buik van de forellen telkens een takje peterselie en een beetje geraspte citroenschil doen.
  • 4. De forellen in de braadslede leggen. De gehakte kruiden erover verdelen, met cacaopoeder bestrooien en met botervlokjes beleggen. Zoals aangegeven garen.

Zo stel je de oven in:

  • Braadslede, hoogte 1
  • 4D hetelucht
  • 190 °C
  • Geringe toevoer van stoom
  • Bereidingstijd: 40-45 minuten


Alternatieve instelling:

  • Braadslede, hoogte 1
  • 4D hetelucht
  • 190 °C
  • Braadtijd: 35-40 minuten