משהו בין היי-טק לגננות אורבנית.

קווין צ'ו, אדריכל ומעצב, וג'וליה דיבונבנטורה, ECO 1, דיסקאברי ביי (הונג קונג)

הונג קונג ידועה כמרכז עסקים בינלאומי, עם קו רקיע אייקוני ועתידני וקצב חיים מהיר. במרחק של 25 דקות בלבד במעבורת, באי לנטאו, נמצא מפרץ דיסקאברי ביי. בדיסקאברי ביי אסור לנסוע ברחובות במכוניות, רק בעגלות גולף, ומרבית שטח האי מכוסה בפארק לאומי רחב ממדים.

אין זה פלא שהאדריכל והמעצב קווין צ'ו, ואשתו, ג'וליה דיבונבנטורה, החליטו להכות שורשים דווקא בדיסקאברי ביי. כשהוא יוצר פרויקטים בחברה שהוא מנהל, COC Design, קווין תמיד מתבסס על עקרונות אקולוגיים - החל משאיבת השראה מצורות טבעיות, דרך שימוש בחומרים בני-קיימא או ממוחזרים, וכלה בהתחשבות בהשפעת המבנים על הסביבה.

וכזוג, קווין וג'וליה מיישמים את הרעיונות שחברת COC Design מקדמת: בביתם הם מטפחים גינת גג גדולה שבה הם מגדלים 80% מהירקות שהם צורכים, והבית עצמו בנוי מחומרים ממוחזרים. בין מגדלי הבטון והפלדה של העיר, ביתם הוא נווה מדבר ירוק.

קווין: זה התחיל בדירה הזו. כשקנינו את הדירה, החלטנו שנעשה את כל מה שתמיד רק דיברנו עליו, וכאן באמת הכל השתנה.

ג'וליה: תמיד גרנו בשכירות, לכן לא יכולנו לעשות הרבה. אחרי שקנינו את הדירה, חשבנו שהיא יכולה להיות מגרש משחקים נפלא בשבילנו! אני עצמי גדלתי במשפחה שתמיד דגלה בכבוד לאחרים ולסביבה. שני העקרונות האלה הולכים יד ביד - כשאתה מכבד את הסביבה, אתה מכבד גם את חייהם של אנשים אחרים. מאז שאני זוכרת את עצמי, מיחזרנו דברים וניסינו לחסוך בחשמל ובמים. זה היה מאוד טבעי עבורי. לקווין היה קצת יותר קשה.

קווין: אני, למען האמת, גדלתי במשפחה שלא ממש אכפת לה [צוחק]! לרוב המשפחה שלי לא אכפת מהסביבה. אם הייתי אומר לבני הדודים שלי לקנות מכונית חשמלית, הם היו צוחקים לי בפנים. הם חולמים לקנות פרארי עם מנוע דלק נוזלי ענק! לפני שפגשתי את ג'וליה, נהגתי לעצב דברים בהשראת הטבע ובשילוב הטבע, אבל זה לא אומר שיישמתי קיימות. פשוט היו לי רעיונות יצירתיים ומקוריים. אבל כשפגשתי אותה, התחלתי ללמוד.

ג'וליה: אני אמרתי לקווין שאם הוא רוצה להיות אדריכל ששואב השראה מהטבע, הוא צריך לנהל את חייו לפי אותם עקרונות - אי אפשר למכור מוצר בר-קיימא ולא לקיים אורח חיים שמקדם קיימות. אני תמיד מציקה לקווין בנושא מיחזור.

ג'וליה: בדרך כלל, אחרי ארוחת הבוקר, הדבר הראשון שקווין עושה הוא לטפל בגינת הגג - בודק שהכל בסדר, שאין חרקים - כל המטלות של חקלאי אמיתי! אני בדרך כלל דואגת למצרכים לארוחות הצהרים והערב. שנינו אוהבים לבשל ושנינו יודעים ליהנות מאוכל טוב. נכון לעכשיו אני אחראית על המטבח, אבל אם לקווין יש זמן, שנינו מתעסקים בזה יחד.

קווין: היא ממוצא איטלקי, אז היא מכינה אוכל איטלקי, אבל אני הרבה יותר טוב בבישול אוכל תאילנדי או דברים מהמטבח של דרום-מזרח אסיה, אז אני אחראי לאלה. בבוקר אני מטפל בגינה האורבנית שעל הגג, אבל לפעמים, אם יש לי חסימה יצירתית בעבודה, אני אוהב לצאת לצעדות ארוכות או לעשות ספורט. פעילויות מחוץ לבית מעוררות בי השראה: אני מתבונן בצמחייה ובבעלי החיים שאני פוגש בדרך, ומכניס את זה לעיצובים שלי. יש לנו מזל גדול שאנחנו חיים באזור הזה של הונג קונג, שהוא מאוד ירוק ונגיש. זה מאוד מתאים לנו גם כי אני עובד מהבית. כמובן שאם הייתי עובד במשרד, היה לי הרבה יותר קשה לעשות את כל מה שאני עושה. במקום קצב החיים הטיפוסי של הונג קונג, עם עבודה מסביב לשעון ויציאה לדייג בשעות מאוד מאוחרות בלילה, אני יכול פשוט לעבוד ולעשות כל מה שבא לי גם מחוץ לבית בכל שעה של היום.

ג'וליה: לרוב האנשים אין ברירה אלא לעבוד במשרד. לנו יש מזל שיש לנו גמישות הרבה יותר גדולה. לכן בחרנו לחיות דווקא כאן, באזור הזה. כשיש לנו זמן פנוי, אנחנו אוהבים לבלות בחוץ, למשל לצאת להליכות או לצעידות ארוכות, או אפילו רק לעלות לגג וליהנות מכוס מיץ או כוסית יין בשעה שאנחנו בודקים את מצב הצמחים.

ג'וליה: למרות שהונג קונג היא עיר גדולה, חיק הטבע דווקא מאוד נגיש. התגוררנו בבייג'ין חמש שנים, ובייג'ין מלאה בפארקים - אז אם רצינו ליהנות מהטבע, הלכנו לפארקים, אבל מבייג'ין אי אפשר להגיע להרים. הונג קונג קטנה יחסית לבייג'ין, והפרברים צמודים לחיק הטבע. למזלנו, אנחנו גרים בפרברים, ואני יכולה לראות היער דרך החלון! אבל גם מי שגר במרכז העיר יכול להגיע לפארק הלאומי בתוך חצי שעה. למרות שהונג קונג יכולה להיות מקום מלחיץ, יש בה איזון טוב!

קווין: לפעמים אין לי מושג מה אנחנו מגדלים! אנחנו מגדלים רוקט, קייל, חצילים, עגבניות, בזיליקום, תימין ועוד כל מיני עשבי תיבול.

ג'וליה: עגבניות טובות הן מצרך נדיר כאן.

קווין: אנשים אוכלים הרבה מחוץ לבית. אם תבחן את הדירות בהונג קונג, אפילו את הגדולות שבהן, תראה שהמטבחים ממש קטנים. הם יותר בשביל הרושם מאשר לשימוש! כל בני הדודים שלי, אם אין להם עוזרת בית שגם מבשלת, אוכלים כל הזמן רק בחוץ. יש לזה קשר ישיר לרמות הלחץ בעבודה. אם אתה נמצא בעבודה עד שמונה וחצי בערב, אתה לא מבשל. אתה פשוט רוצה להגיע הביתה, לאכול וללכת לישון.

ג'וליה: כן, אצל רוב האנשים... כשגרנו בבייג'ין ועבדתי עד שעות מאוחרות, אני הייתי המטורפת הזו שאופה עוגיות באמצע הלילה. בבוקר שלמחרת הייתי קמה כמו גדולה והולכת לעבודה. תלוי אם אתה אוהב לבשל או לא. שנינו אוהבים לבשל. לפעמים גם לנו אין כוח ומעדיפים לצאת לאכול בחוץ, אבל רוב האנשים פשוט לא יכולים לבשל.

קווין: ובכן, ECO 1 עובד רק בהקשר של הונג קונג. אם הייתי מנסה, למשל, לקיים את הקונספט הזה בעיר מולדתה של ג'וליה, זה לא היה הגיוני. יש שם המון שטחים חקלאיים זמינים. זה מה שהחברה שלי עושה כבר 10 שנים - אנחנו מביאים את סגנון החיים החקלאי לתוך העיר. זה עדיין רק שבריר ממה שהחברה שלי עושה - הניסוי בדירה שלנו נועד לצאת נגד המגמות שתושבי העיר אימצו במשך השנים. בהונג קונג זה די ייחודי שזה שיכול לעבוד כאידיאולוגיה עיצובית. לנו יש גג, אבל ברוב הדירות בהונג קונג אי אפשר לגדל יותר מעציץ בזיליקום אחד. זו לא מערכת שיכולה להתאים לכל תושבי הונג קונג.

קווין: בהונג קונג משתמשים בחומרים ממוחזרים ומחודשים בעולם המסחרי, אבל בבתי המגורים, אנשים לא אוהבים להשתמש בחומרים כאלה. הם חושבים שהם זולים ולא נראים טוב. ביתר העולם כבר מזמן משתמשים בחומרים ממוחזרים ומחודשים בעיצובי פנים. תושבי הונג קונג עדיין מעדיפים את המראה של קורות אלון או שיש. אבל חומרים בני-קיימא עולים אותו דבר! אבל אם מישהו יכול להרשות לעצמו כיסאות מעץ מלא, למה שהוא יעדיף כיסאות מפלסטיק ממוחזר? זה תלוי בתפיסת העולם שלך - אם אתה רוצה להפגין קצת יותר אכפתיות כלפי הסביבה, אתה יודע מה התשובה.

קווין: זה ההבדל הגדול ביותר ביני לבין ג'וליה! אני מאוד אוהב טכנולוגיות ומבנים ישנים, אבל גם את הדברים הכי חדישים ומתקדמים. אני אוהב לשלב ביניהם. אני עובד על עיבוד של מציאות וירטורלית של המבנים שאני מעצב, כדי שלקוחות יוכלו לראות בעצמם מה אני עושה. ואת התמונות אני מצלם באמצעות רחפנים. כשאני הולך לאתר עבודה, אני צריך שהזווית תהיה מדויקת. המידע במפות גוגל אף פעם לא מדויק, ואני זקוק לרחפן כדי להשיג את הנתונים שדרושים לי. אני גם מאוד אוהב חומרים חדשים. אני צריך להבין את היתרונות שכל חומר מספק. למשל, יש צבע חדש שסופג רעלנים. כששוטפים אותו, הרעלנים נשטפים גם כן. היום יש הרבה פיתוחים בסגנון הזה. אני בחור מאוד טכנולוגי, אבל ג'וליה היא טיפוס יותר רגוע ממני.