Reich an Textur und Geschmack ist der Cappuccino, den es bereits seit mehreren hundert Jahren gibt. Pate für seinen Namen standen die braunen, «cappuccio» genannten Kapuzen an den Kutten der italienischen Franziskanermönche. In unserer heutigen Zeit ist der Cappuccino ein Fixstern am Firmament der Kaffeekultur. Seine Beliebtheit macht vor Ländergrenzen nicht Halt.

Siemens Hausgeräte Kaffeewelt - Schaubild zum Cappuccino
Siemens Hausgeräte Kaffeewelt - Milch und Kaffee

So gelingt die Zubereitung.

Ein Cappuccino besteht für gewöhnlich aus einem einfachen kleinen Espresso, dem zu gleichen Teilen Milch und Milchschaum hinzugegeben werden. Zunächst werden Espresso und heisse, dampfende Milch vermischt, danach wird grosszügig eine dicke Schicht Milchschaum aufgetragen. Um einen reichhaltigen, samtigen Cappuccino zu erhalten empfiehlt sich die Verwendung von Vollmilch.

Siemens Hausgeräte Kaffeewelt - Schaubild zum Servieren eines Cappuccinos

So serviert man ihn.

Nach italienischer Tradition serviert man einen Cappuccino in einer vorgewärmten Porzellantasse, die eigentlich eine Schüssel ist. Im Idealfall besitzt die Cappuccino-Tasse einen recht dicken, elliptisch geformten Boden, der die Wärme gut speichert. Wer die richtige Tasse ausgewählt hat, ist dem reinen Cappuccino-Genuss schon ein gutes Stück näher gekommen.

Kaffeewissen.

Ein Cappuccino irgendwann nach dem Mittag- oder Abendessen ist in Italien ein Ding der Unmöglichkeit - als Bestandteil des Frühstücks ist er jedoch äusserst beliebt. Ein unvergleichliches Genusserlebnis: Bestellen Sie zu Ihrem Cappuccino ein Croissant hinzu und tauchen Sie dieses ein, bevor Sie ein Stück abbeissen. Ein Gedicht.

Rezepte.

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Cappuccino-Eis-Soufflé.

Ein üppiges Dessert, das nicht nur lecker aussieht, sondern auch so schmeckt.

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