Siemens Hausgeräte
Mit Kaffee fühlen wir uns munter und wach, konzentriert und beim Sport schneller und ausdauernder. Aber wie genau wirkt er sich auf unsere Gesundheit aus? Immerhin ist das Heissgetränk mit der bitteren Note die Nummer Eins unter den Genussmitteln in Deutschland: Ein Deutscher konsumiert im Durchschnitt etwa 164 Liter davon pro Jahr. Meistens ist Kaffeetrinken gut für die Gesundheit.
Ist Kaffee gesund? Ein Getränk, viele Wirkungen.
Wir wissen seit einiger Zeit, dass Kaffee Teil einer gesunden Ernährung sein kann. Kurz nach der Entdeckung des "schwarzen Golds" galt es sogar als Medizin. Später jedoch begann die Gerüchteküche zu kochen und Kaffee bekam seinen schlechten Ruf. Er stand im Verdacht, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck zu fördern und Dehydrierung zu verursachen. Studien, die angeblich bewiesen, dass Personen, die Kaffee trinken, früher sterben, liessen das Getränk noch mehr aus der Mode kommen. Heute wissen wir, dass das alles nicht stimmt. Gemäss neuer Erkenntnisse kann Kaffee - in Massen konsumiert - sogar gut sein für die Gesundheit. Drei oder vier Tassen pro Tag dieses Getränks mit mehr als 1000 aktiven Inhaltsstoffen kann positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System, die Zellregeneration und die Gehirnfunktion haben.
Doch Mässigung und Vorsicht sind beim Kaffeetrinken wichtig. Insbesondere schwangere und stillende Frauen, sowie alle, die sehr empfindlich gegenüber Koffein sind, sollten es vermeiden, zu viel Koffein zu sich zu nehmen. Eine Tasse Kaffee pro Tag gilt aber auch während der Schwangerschaft als sicher. Eine andere wundervolle Möglichkeit: entkoffeinierter Kaffee. Wussten Sie, dass Sie einen Espressovollautomaten der Siemens EQ Serie mit entkoffeinierten Bohnen befüllen können? So können Sie jederzeit problemlos Ihre aromatischen Lieblingsgetränke auf Espressobasis zubereiten.
Wie wirkt sich Kaffee auf unseren Körper aus?
Eine neuere Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat ergeben, dass Kaffee gegen bestimmte Krebsarten wirksam sein kann und das Risiko von Herzproblemen nicht erhöht. Und auch die leicht harntreibende Wirkung von Koffein ist recht unbedeutend. Daher führt Kaffee im Gegensatz zu früheren Annahmen nicht zu Dehydrierung. Tatsächlich können Menschen, die Koffein gewohnt sind, Kaffee zu Ihrer täglichen Flüssigkeitsaufnahme zählen - so die WHO. Der Autor Franz Kafka wusste dies anscheinend: "Kaffee dehydriert einen nicht. Ansonsten wäre ich bereits Staub", soll er gesagt haben.
Und Kaffee kann noch mehr! Kaffeetrinker leiden seltener an Diabetes Typ 2 und haben ein geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Demenz zu erkranken. Diese Vorteile von Kaffee für die Gesundheit ergeben sich bei mässigem Konsum. Nach einer Studie an über 340.000 Personen schloss die Universität von Südaustralien in Adelaide, dass drei oder vier Tassen Kaffee pro Tag sicher sind. Mehr Kaffee bewirkt kaum grössere Vorteile, kann sich jedoch negativ auswirken. Übermässiger Kaffeekonsum führt zu Nervosität, Unruhe und Kopfweh, sowie zu Herzrasen und Magenbeschwerden.
So wird Kaffee gesund zubereitet.
Auch wenn Kaffee Teil einer gesunden Ernährung sein kann, sollten wir nicht vergessen, dass er in erster Linie ein Reizmittel ist. Deshalb sollten Sie sich bewusst sein, was in dem Kaffee steckt, den Sie trinken. Auch die Zubereitungsart ist entscheidend dafür, ob ein Kaffee gesund ist oder nicht. Stimmt der Wasserdruck, extrahiert er die Aromen optimal und reduziert den Säuregehalt, der den Magen reizen kann. Hier kommen auch die Wassertemperatur und die Geschwindigkeit, mit der ein Espresso durchläuft, ins Spiel. Mit einem Kaffeevollautomaten der Siemens EQ Serie können Sie sicher sein, dass Ihre Lieblings-Espresso-Getränke genau so zubereitet werden, wie es Ihrer Gesundheit nützt. Die Maschinen erledigen die Arbeit für Sie: Wasserdruck und -temperatur sind richtig voreingestellt – und können auf Tastendruck gestartet werden.
