תנורים - המדריך המלא לכל תוכניות האפייה

במרכז המטבח שלכם נמצא מכשיר עוצמתי ורב שימושים. אם תשתמשו בו בדרך הנכונה תוכלו לשדרג כל מתכון שלכם ולהגיע לתוצאות מרשימות במיוחד.
היכרות עם תוכניות האפייה השונות ואופן השימוש בכל תוכנית תאפשר לכם להכין אוכל מדויק יותר וטעים יותר. כדי לסייע לכם בכך, הכנו עבורכם את המדריך המלא לכל הכפתורים והסימונים, כדי שתוכלו להפיק את המירב מתנור האפייה שלכם.

על מנת להבין את אופן פעולת התוכניות השונות חשוב להבין את מבנה התנור:
לכל תנור סימנס יש ארבעה גופי חימום עיקריים ובסיסיים
• שני גופי חימום גלויים הנמצאים בחלקו העליון של התנור
• גוף חימום תחתון הנמצא מתחת לרצפת התנור
• גוף חימום אחורי הנמצא בחלקו האחורי של התנור, לפני המאוורר.
בכל תכנית מופעלים אחד או מספר גופי חימום, בשילובים שונים, במטרה ליצור צורת חימום ייחודית ולהשיג תוצאה שונה.

חימום עליון ותחתון – במצב זה פועלים שני גופי החימום, והחום נפלט מלמטה ומלמעלה בצורה שווה. צורת חימום זו אידיאלית לאפיה ולצלייה במפלס אחד .
מתאימה ל:
• אפיית עוגות עדינות
• להכנת נתחי בשרים
• דגים
• בישול ארוך (קדירה וכדומה)
ניתן להשתמש בתוכנית זו ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 30°C ל-300°C.

חימום תחתון – במצב זה החום נפלט בעיקר מלמטה ומתאים בדרך כלל לשלב האחרון של האפייה, כשאנו רוצים להשיג תחתית מאפה קשה או פריכה.
ניתן להשתמש בתוכנית זו ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 30°C ל-250°C.
טורבו – במצב זה מופעל גוף החימום של התנור, יחד עם המאוורר ומפזר את החום באופן שווה בתוך תא התנור.
מצב טורבו מתאים בעיקר כשאנו מעוניינים לאפות כמה תבניות ביחד, הממוקמות בכמה מפלסים שונים בתוך תא החימום. פעולת המאוורר מפזרת את החום באופן שווה כך שכל התבניות מקבלות את אותה דרגת חום ואין צורך להחליף ביניהן.
מצב טורבו אידיאלי להכנת:
• מאפים
• תבשילי תפוחי אדמה
• עופות
• ירקות שאינם נוטים להתייבש
• ייבוש פירות וירקות
חשוב לדעת כי למצב טורבו יש נטייה לייבש את האוכל, ולכן יש להימנע משימוש בו עם סוגי מזון הנוטים להתייבש. במידת הצורך ניתן להוסיף לתא תבנית עם מים רותחים שיסייעו לשמור על איזון ברמת הלחות
.ניתן להשתמש בתוכנית זו ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 30°C ל-275°C.

גריל שטח גדול
מצב בו כל גוף החימום הגלוי מתחמם. מצב זה מתאם לצלייה של כמויות מזון גדולות, ולהשחמה של תבשילים.
גריל שטח קטן
מצב בו רק החלק המרכזי של גוף החימום הגלוי מתחמם. מתאים לצלייה של כמויות מזון קטנות.
צלייה בגריל ובאוויר חם
במצב זה גוף החימום הגלוי והמאוורר פעלים לסירוגין, כאשר המאוורר מפזר את האוויר החם מסביב למזון. מתאים לצלייה של עוף, דגים שלמים ונתחי בשר גדולים.
ניתן להשתמש בתוכנית זו ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 30°C ל-300°C.
בישול איטי – בישול איטי, הנקרא גם בישול בטמפרטורה נמוכה, הוא שיטת הבישול האידאלית עבור בישול של נתחי בשר הדורשים בישול ארוך ואיטי. בהפעלת תכנית בישול איטי, נתחי הבשר יישארו עסיסיים ורכים.
תכנית בישול זו מאפשרת גמישות גבוהה בהכנת התפריט לארוחה, זאת מכיוון שבשר המבושל בטמפרטורה נמוכה נשאר חם לאורך זמן.
ניתן להשתמש בתוכנית זו ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 70°C ל-120°C.
תוכניות eco
תנורי האפייה של סימנס מציעים תכניות חסכוניות הפועלות תוך ניצול אנרגיה מקסימלית וחסכון בחשמל:
אוויר חם eco
בעת שימוש בסוג החימום החסכוני "אוויר חם eco "הידידותי לסביבה, ניתן להכין מאכלים רבים הנמצאים על מפלס אחד. בתוכנית זו מופעל גוף החימום הטבעתי, הממוקם בדופן האחורית של התנור, כאשר המאוורר מפזר את החום באופן שווה בכל חלל התנור.
באופן זה ניתן לאפות, לצלות ולבשל ללא צורך בחימום מקדים של התנור.
התוכנית מיועדת לבישול עדין של סוגי מזון נבחרים במפלס אחד וללא חימום מראש. כמו:
• עוגות ומאפים
• בשר
• דגים
• מוצרים קפואים
ניתן להפעילה ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 30°C ל-275°C.

חימום עליון תחתון eco- בתוכנית זו מתבצעת הפעלה של גופי החימום העליון והתחתון, במקביל לטכנולוגית eco המשמשת למדידת צריכת החשמל. תכנית זו מתאימה לבישול עדין של סוגי מזון נבחרים במפלס אחד.
אפיית פיצה - בתוכנית זו נעשה שימוש משולב בגוף החימום האחורי ובגוף החימום התחתון. החום נפלט ומגוף החימום הטבעתי שבקיר האחורי של התנור דואג לחימום מלא של תא הבישול, ואילו גוף החימום התחתון מעניק תוספת אפייה לבצק הפיצה.
תוכנית מיועדת להכנה מהירה של מוצרי מזון קפוא ללא חימום מקדים, כגון פיצה וטוגנים, וניתן להפעילה ברמות טמפרטורה שונות הנעות בין 30°C ל-275°C.
שמירה על חום – פונקציה זו מאפשרת שמירת חום של מזון מוכן אחרי שבושל, עד להגשתו. התוכנית מתאימה לשימוש בטמפרטורות נמוכות של 100°C-60°C
חימום מקדים של כלי בישול – פונקציה המאפשרת חימום מראש של כלי בישול המתאימים לשימוש בתנור, כמו כלי פורצלן או זכוכית. מתאימה לשימוש בטמפרטורות נמוכות של 70C-30°C

CoolStart- תוכנית המיועדת להכנה מהירה של מוצרי מזון קפואים
• פיצות ומאפים
• צ'יפס קפוא
• נגיסי עוף
• דגים.
מומלץ לבחור את הטמפרטורה המומלצת כפי שהיא מצוינת על אריזת המוצר
וכמובן שלא נשכח גם את טכנולוגיית הניקוי העצמי – פירוליטי החוסכת לנו זמן רב לאחר הבישול.

.תנורי סימנס נותנים כבוד לכל סוג בישול עם תכניות מדוייקות ואופטימליות לטעמים מושלמים ולבישול במידה הנכונה. הכנסו לקטלוג התנורים שלנו והכירו את תנורי סימנס מקרוב

אזהרה!
מעבר לעמוד הבא עלול לעורר בכם את החשק לבשל , לאכול ולהתחדש באחד מהתנורים של סימנס