סדר פסח זה ערב אחד; אולי הערב הכי חגיגי בשנה, אבל הוא מתחיל הרבה לפני. אם אתם עורכים השנה את ליל הסדר בביתכם, סביר להניח שאתם אוהבים לארח ואפילו בניתם כבר בראש תפריט עשיר ומגוון במיוחד, אבל גם ברור לכם שזה לא נגמר כאן.
מעבר להרכבת התפריט, צריך לעשות קניות, לארגן את האוכל במקרר, לפנות זמן לבישולים ולהרכיב שולחן לתפארת. זה דורש זמן, אפילו הרבה זמן, אבל עם קצת תכנון וניצול חכם של הלו"ז שלכם אתם לגמרי יכולים לעשות את זה על הצד הטוב ביותר. איך? הנה 5 טיפים שיאפשרו לכם לארגן את המקרר בצורה אופטימלית, לשמור על טריות המזון לאורך זמן, להקל עליכם להכין את ארוחת החלומות שלכם, וכמובן להשתחרר מהלחץ וליהנות מחוויית האירוח.
הדרך הטובה ביותר להבטיח שלא תשכחו להוציא את החרוסת שהכנתם לכבוד ליל הסדר, או את הכבד הקצוץ שאחסנתם בחלק האחורי של המקרר, היא לסדר בצורה חכמה את תכולת המקרר. לדוגמה, תוכלו לאחסן את המנות הראשונות במדף התחתון, ואת המנה המרכזית במדף האמצעי וכן הלאה. את דלת המקרר תשמרו לרטבים, שתיה קלה ואלכוהול.
אם המקרר שלכם חדש יחסית, כנראה שהמדפים שלו שקופים ומאפשרים לדעת בכל רגע נתון מה יש לכם במקרר ואיפה בדיוק זה נמצא. חלק מהמקררים המתקדמים, כדוגמת אלו של סימנס, כוללים גם מגירות ותאי אחסון שקופים, לצד תאורת LED מתקדמת שתאפשר לכם לראות בקלות את כל החלל הפנימי של המקרר ולוודא שלא שכחתם כלום.
זה נכון שמדפים שקופים יקלו עליכם בערב החג, אבל כדאי גם לזכור את הבוקר שלאחר החג שלרוב מתאפיין בניקיונות ומירוקים אינסופיים. לכן, כסו את המדפים בשעוונית שקופה, או לפחות את אלו שעליהם יונחו הסירים והתבניות, על מנת שכל טפטוף של אוכל או רוטב ייספג בשעוונית. כך, לא תהיו מוטרדים במהלך האירוח ממלאכת הניקיון שמצפה לכם מחר בבוקר.
אם נדמה לכם שאין מספיק מקום במקרר ייתכן שלא הפעלתם את הדמיון החזותי שלכם. למעשה, לא מעט מקררים בנויים באופן מודולרי, כך שתוכלו להזיז מדפים או לשלוף חלק מהם על מנת שנפח המקרר יתאים לצרכים המיוחדים שלכם. הגמישות הזו רלוונטית לא רק למקררים אלא גם למקפיאים, כשהמקררים-מקפיאים של סימנס נהנים גם מיחידות קירור נפרדות ששומרות על יעילות אנרגטית גבוהה.
אם אין לכם כוח או זמן להנדס באופן תמידי את החלל הפנימי של המקרר על מנת ליצור עוד מקום אחסון, כדאי שתדעו שסדרת המקררים החדשה של סימנס מציעה נפח אחסון גדול במיוחד (עד 617 ליטר) המתאים למגוון מוצרי מזון בכל מיני גדלים וכמויות. כך, לא תצטרכו להתפשר על השאיפות הקולינריות שלכם ותוכלו לבשל את כל המנות שחלמתם להגיש לליל הסדר.
כשהמקרר עמוס בבישולי החג, קשה לדעת מה יש בכל סיר וסיר או מתי כדאי להוציא את הבשר מהמקרר ולכן דרך מוצלחת שתחסוך לכם זמן וכמובן מאמץ זו שיטת הפתקיות. כך, תוכלו להצמיד לכל סיר או קערה פתקית שמציינת מה יש בפנים, כדי שלא תצטרכו לפרוק את כל המקרר החוצה בכל פעם שתחפשו משהו ספציפי.
פתקית נוספת תשייכו לקופסה ייעודית, ובה תניחו את כל האוכל המבושל או המרכיבים שכדאי לצרוך לפני ערב החג. כך, גם לא תיאלצו להשליך מזון שתוקפו פג וגם תפנו עוד מקום לבישולים וההכנות לחג.
מעל הכול, אם בחרתם לארח השנה את סדר פסח בביתכם, סביר להניח שהמטבח הוא הממלכה שלכם והזמן הוא המשאב הכי יקר שלכם. אז תנו לטיפים הללו לסייע לכם בתכנון, ארגון והגשת הארוחה, כדי שאתם תתפנו לדבר שלשמו התכנסנו בליל הסדר: להציע חוויית אירוח חלומית ומשפחתית ליקירי ליבכם, מבלי ליפול מהרגליים בסוף הערב
.האוכל? זה כבר עליכם.