מגולגלות קקאו במילוי שוקולד לבן ואצבעות קינדר של רון יוחננוב

300 גרם קמח לבן רגיל

100 גרם אבקת סוכר

30 גרם קקאו איכותי

200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות/נטורינה לפרווה

חלמון מביצה אחת

למילוי:

2 טבלאות שוקולד לבן איכותי

2 חפיסות אצבעות קינדר

להגשה:

אבקת סוכר

-שמים בקערת מיקסר עם וו גיטרה את הסוכר והחמאה ומערבבים עד שמתקבל מרקם של משחה חלקה.

-מוסיפים לבלילה את החלמון והמצרכים היבשים.

-לשים את הבצק כ-2 דקות או עד שמתקבל בצק אחיד. ניתן גם לשים את כל המרכיבים יחד בתוך מעבד מזון ולהפעיל עד שמתקבל בצק אחיד.

-בינתיים מחממים תנור ל-175 מעלות (חום עליון תחתון/טורבו)

-מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים

-מקמחים ומרדדים כל חלק כך שיהיה בעובי של חצי ס"מ, מומלץ לעשות זאת ישירות על נייר אפייה.

-בעזרת סכין מיישרים את הקצוות לקבלת ריבוע.

-מניחים בקצה של הריבוע את השוקולד ומקפלים את הבצק לכיסוי.

-מהדקים את הקצוות.

-מכניסים לתנור לאפייה 25 דקות ומצננים היטב.

-לאחר מכן, חותכים לפרוסות, מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים. בתיאבון!

הערות ותחליפים:

אין צורך באבקת אפייה בבצק.

לבצק לבן, ניתן להמיר את הקקאו בקמח לבן רגיל.

אפשר למלא בכל סוג של שוקולד שאוהבים.

אפשר למלא רק בקינדר ולחלופין רק בטבלת שוקולד