מוקפץ רצועות סינטה וירקות

מצרכים (4-6 מנות):

500 גרם פרוסות סינטה

2 כפות סויה

חצי כפית פלפל שחור

3 שיני שום כתושות

1 ברוקולי

2 גזרים חתוכים לרצועות

3 גמבות בצבעים חתוכות לרצועות

סלסלת פטריות חתוכות לפרוסות

כפית ג'ינג'ר מגורד

לבישול:

3 כפות שמן זית

לרוטב:

2 כפות סויה

2 כפות מירין

להגשה:

רבע צרור כוסברה קצוץ

אורז / נודלס

צ'ילי אדום חריף

אופן ההכנה:

מתבלים את רצועות הבשר בסויה, פלפל ובשום הכתוש. על כיריים מחממים מחבת/ווק לחום גבוה מאוד. מוסיפים את שמן הזית ואת רצועות הבשר, מטגנים עד להשחמה ומוציאים לצלחת.

מוסיפים למחבת 2 כפות שמן ואת הגזרים והפלפלים מטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים את הפטריות, הברוקולי, הג'ינג'ר והבשר ומבשלים את הכול ביחד. מוסיפים את הרוטב ומערבבים שוב.

שמים בצלחת ביחד עם תוספת ומפזרים מעל כוסברה קצוצה טרייה.