ארוחה בסיר אחד: אורז אסיאתי עם כיסוני עוף של רחלי קרוט

3 כפות שמן זית

1 ו-1/2 כוסות אורז פרסי או יסמין או בסמטי

5 שיני שום, קלופות

4 ענפי בצל ירוק

1 כוס אפונה עדינה קפואה

2 גזרים בינוניים, קלופים

1 כפית מלח

2 כפות טריאקי

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כפית שמן שומשום

4 ו-1/2 כוסות מים פושרים

15-20 כיסונים במילוי עוף או בקר או ירקות (קפואים)

אופן הכנה:

- פורסים דק את השום וחותכים דק את הבצל הירוק.

- קוצצים את הגזרים לקוביות כמה שיותר קטנות (אפשר לחלופין לגרד על החלק העבה בפומפייה).

- בסיר רחב ונמוך (סוטאז') מחממים שמן זית על אש בינונית ושמים שום, בצל ירוק, גזרים, אפונה ואורז. לאחר מכן מערבבים הכול יחד.

- מוסיפים טריאקי, מלח, רוטב צ'ילי ושמן שומשום ומערבבים שוב.

- מוסיפים מים ומערבבים. מביאים לרתיחה ולאחר מכן מערבבים בעדינות.

- מניחים מעל את הכיסונים, כשהצד היפה כלפי מעלה, וסוגרים את הסיר עם מכסה.

- מנמיכים את הלהבה להכי נמוכה ומבשלים במשך 40 דקות או עד שהכיסונים רכים.

אחרי 30 דקות פותחים את הסיר ואם הכיסונים עדיין לא מוכנים אז מוסיפים לסיר ¾ כוס מים.

מומלץ לשפוך את המים על הכיסונים עצמם, זה עוזר להם להתרכך מהר יותר (תלוי בסוג הכיסונים)