סיגרים במילוי שוקולד, אגוזים, שקדים ואספרסו

רכיבים:
50 מ"ל אספרסו
50 גרם שוקולד מריר
35 גרם חמאה
1 ביצה
45 גרם סוכר חום
100 גרם שקדים גרוסים
100 גרם אגוזי לוז גרוסים
קורט קינמון טחון
8 עלי פילו
חמאה לזיגוג
אבקת סוכר לקישוט

שלבי הכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
ממיסים שוקולד וחמאה ומערבבים לאיחוד. מכינים את האספרסו ומצננים.
מקציפים את הביצה והסוכר לקצף בהיר, מערבבים פנימה את בלילת השוקולד והחמאה, האספרסו, השקדים, האגוזים והקינמון.
חוצים את עלי הפילו לאורך ומניחים כף מלית בקצה העלה לרוחבו. מכסים את המלית בקצה העלה ומגלגלים חצי גלגול נוסף.
מקפלים פנימה את קצוות העלה וממשיכים לגלגל לעיטוף מלא.
מניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מברישים בחמאה מומסת ואופים כ-25 דקות.
מצננים ובוזקים אבקת סוכר לקישוט.

מגישים מיד.