Nicht mit geeistem Kaffee zu verwechseln , wird kalt aufgebrühter Kaffee auf "entspanntere" Weise zu einem köstlichen Getränk - denn hier steht die Zeit im Gegensatz zur Temperatur und dem Druck, um die wundervollen Aromen aus den einfachen Kaffeebohnen zu extrahieren. Ein weiterer entscheidender Unterschied zwischen einer auf herkömmliche Weise aufgebrühten Tasse Kaffee und einem kalt aufgebrühten Kaffee ist, dass bei einem kalt aufgebrühten Kaffee keine Tasse zu sehen ist! Dieses kühle Getränk wird hingegen in einem hohen Glas serviert.

So gelingt die Zubereitung.

Sie müssen nicht studiert haben, wie man etwas köstliches zubereitet, um Ihren eigenen kalt aufgebrühten Kaffee zu machen - Sie brauchen nur Geduld und grob gemahlenen Kaffee. Die am häufigsten benutzte Methode sieht vor, dass grob gemahlener Kaffee mit einer Proportion von 1:5 in Wasser eingetaucht wird, 18-24 Stunden darin bleibt, dann abgeseiht und serviert wird.

So serviert man ihn.

Normalerweise wird kalt aufgebrühter Kaffee in einem hohen Glas serviert. Und, was die Regeln betrifft, ist das auch schon alles. Mit oder ohne Eis? Mit oder ohne Milch? Süss oder nicht süss? Das ist allein Ihre Entscheidung.

Kaffeewissen.

Verschiedene Wege führen zu einem perfekten kalt aufgebrühten Kaffee. Die Eistropf-Methode benutzt einen "Tropfturm", um langsam eiskaltes Wasser über den gemahlenen Kaffee zu geben. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, reichhaltiger und eiskalter Kaffee.

Die Unterschiede.

Geeister Kaffee.

Geeister Kaffee ist genau das: ein normaler Kaffee (mit heissem Wasser aufgebrüht), der über Eis gegeben wird. Geeister Kaffee ist natürlicherweise wässriger, säuerlicher und bitterer, als kalt aufgebrühter Kaffee.

Rezept.

Espresso-Martini.

Geschüttelt, gerührt oder kalt aufgebrüht? Mit diesem Rezept werden Ihre Geschmacksknospen etwas vollkommen neues erleben.

Kaffee ist nicht gleich Kaffee.

Erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen den einzelnen Zubereitungsarten, die perfekte Kaffeezubereitung und, ganz besonders wichtig, die hohe Kunst des Kaffeegenusses.

Kaffeebohnenvielfalt.

Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Kaffeebohnensorten, die starken Einfluss auf den Geschmack Ihres Kaffees haben können.

Mokka.

Ein Mokka ist ein traditioneller italienischer Kaffee, der in einem Mokka-Kännchen gekocht wird. Diese Brühart ergibt einen robusten, intensiven und dicken Kaffee - gemütlich bei Ihnen zuhause.