Il sapore del tuo caffè dipende da un'infinita varietà di fattori. Tutto inizia dai chicchi: la quota, la composizione del suolo in cui vengono coltivate le piante, la quantità di precipitazioni e l'irraggiamento solare influiscono sul gusto squisito dei chicchi di caffè. Le due varietà di caffè più popolari a livello commerciale sono Arabica e Robusta. Ma in cosa si differenziano? Come si fa a scegliere tra l'una e l'altra per vivere un'esperienza di degustazione straordinaria?

Siemens elettrodomestici - Coffee World - Spiegazione della composizione dei chicchi di caffè
Siemens elettrodomestici - Coffee World - Origine dei chicchi di Arabica

Arabica.

Discendente delle antiche piante di caffè etiopi, la Coffea Arabica rappresenta più di tre quarti dell'intera produzione mondiale di caffè. Coltivati in montagna, tra i 600 e i 2000 metri di quota, i chicchi di Arabica danno un caffè leggero, raffinato e aromatico, dal gusto composito. Dalla forma più allungata e schiacciata rispetto alla varietà Robusta, i chicchi di Arabica hanno anche un minore contenuto di caffeina.

Siemens elettrodomestici - Coffee World - Origine dei chicchi di Robusta

Robusta.

Coltivata principalmente in Africa centrale e occidentale e in parte del Sud-est asiatico, la varietà Robusta costituisce appena un quarto del mercato del caffè mondiale. Il nome Robusta deriva dalla sua elevata resistenza a parassiti e malattie, che la rende più facile da coltivare rispetto all'Arabica. I chicchi di Robusta in genere hanno un retrogusto di cioccolato e sono leggermente più scuri, legnosi e amari dell'Arabica, con il doppio della caffeina.

Siemens elettrodomestici - Coffee World - Diversi tipi di caffè
I diversi tipi di caffè.

Impara le differenze tra i diversi tipi di caffè, come prepararli e soprattutto come gustarli al meglio.

Siemens elettrodomestici - Coffee World - Chicchi di caffè tostati su un cucchiaio
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Siemens elettrodomestici - Coffee World - Gamma EQ
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