Dal gusto ricco e la consistenza vellutata, il cappuccino risale a centinaia di anni fa e prende il nome dai cappucci bruniti dei sai indossati dai frati francescani italiani. Oggi è parte imprescindibile della cultura del caffè, molto apprezzato in tutto il mondo.
Come prepararlo
In genere il cappuccino si prepara con una singola dose di espresso, unita a latte e schiuma di latte in parti uguali. L'espresso e il latte vengono mescolati, mentre la schiuma viene aggiunta alla fine, in modo da creare uno spesso strato al di sopra. Per un cappuccino ricco e vellutato, usate il latte intero.
Come servirlo
Tradizionalmente, il cappuccino viene servito in una tazza di porcellana dalla forma arrotondata, precedentemente riscaldata. La tazza da cappuccino ideale ha un fondo spesso di forma ellittica, per conservare meglio il calore. Scegliere la tazza giusta vi permetterà di gustare il vostro cappuccino fino in fondo.