Bli kjent med de forskjellige kaffedrikkene

En espresso lages tradisjonelt ved å presse en liten mengde kokende vann under høyt trykk gjennom finmalte kaffebønner. Resultatet er en rik aromatisk kaffe med en smakfull, fyldig crema på toppen, som blir rørt inn i kaffen for å forsterke smaken. Til en enkelt shot med espresso går det ca 42 kaffebønner, og det er derfor drikken er veldig konsentrert i smaken. Tradisjonelt serveres espresso med et lite glass vann for å først nøytralisere smaksløkene, slik at du får full glede av alle de komplekse aromaene. Espresso serveres i en liten kopp og nytes uten melk. Den kan serveres som en enkelt shot eller som en "doppio" dvs. en dobbel-shot.

En cappuccino er den perfekte starten på dagen. Den populære drikken med sin rike smak, er oppkalt etter den brunfargede drakten til de italienske kapusinermunkene, fordi fargen på drikkens skum minnet om munkenes solbrente, barberte hoder. En cappuccino tilberedes ved en kombinasjon av tre like deler espresso, varm melk og melkeskum. Espresso og melk blandes, og deretter helles melkeskummet forsiktig oppå kaffen, som et tykt kremaktig lokk. For å gi skummet riktig fylde, brukes melk med litt høyere fettinnhold. Cappuccino drikkes tradisjonelt bare om morgenen i Italia, helst i en porselenskopp. I resten av verden kan vi drikke den hele dagen og betrakter den som en viktig del av kaffekulturen vår.

En av de enkleste kaffedrikkene å tilberede er americano. Det er en enkel eller dobbel espresso, blandet med dobbelt så mye varmt vann og servert i en kopp. Americano ble til under andre verdenskrig fordi amerikanske soldater var vant til å filtrere kaffe hjemmefra. De syntes den italienske espressoen var for intens og bitter, så de fortynnet den med vann. Americano har siden blitt introdusert av kaffeprodusenter over hele verden. Americano har en smak som ligner på amerikansk kaffebrygging og er mindre bitter enn espresso. En perfekt americano har en fin smakfull crema som gir kaffen en dyp og fin smak.

Latte macchiato, som betyr "farget melk" på italiensk, er faktisk varm melk med litt espresso. Den tilberedes ved å tilsette en shot med espresso i melkeskummet. Kaffen renner under skummet og danner et velsmakende lag mellom skummet og melken. Drikken serveres ofte i høye, varmebestandige glass med en lang skje eller et sugerør for ikke å ødelegge de forskjellige lagene.

Flat white er opprinnelig fra Australia. Den tilberedes ved å helle fint dampet melk over en enkel eller dobbel espresso og lar kaffen bli en del av melkens struktur. Melken skal ikke ha luftig skum, men i stedet fylles med små mikrobobler som gjør konsistensen ekstra fyldig og glatt. Hell melken forsiktig over espressoen slik at kremen flyter opp til toppen av drikken. Flat white serveres ofte i en kopp, litt mindre enn de som brukes til cappuccino og café latte.

Tyrkisk kaffe er sterk, skummende og med en eksepsjonell aroma. Den brygges i tradisjonelle ibrik - eller cezve-kanner der kaffen ikke blir filtrert ut, i stedet forblir de malte kaffebønnene på bunnen og gir en sterk, aromatisk kaffe. For å tilberede tyrkisk kaffe trenger du finmalte kaffebønner, vann og sukker. Alt legges i kannen og blandingen varmes opp til den begynner å skumme. Kaffen serveres deretter i tynne porselenskopper, noen ganger dekket med lokk.

Er du klar til å ta kaffeopplevelsen til neste nivå? Det mest moderne du kan drikke i kaffeverdenen er sannsynligvis nitro kaffe. Ved å tilsette kaldbrygget kaffe nitrogengass, oppstår en kremaktig velsmakende og fyldig kaffe uten tilsetning av melk.

Iskaffe er den perfekte drikken for en varm sommerdag - rett og slett en kald versjon av favorittdrikken din. Ved å helle nybrygget kaffe over is eller tilsettes iskald melk, får du en kjølig og forfriskende kaffedrikk. Husk å gjøre kaffen sterkere enn vanlig, da den smeltende isen tynner ut drikken din. Server iskaffe i et høyt glass med noen isbiter. Hvis du vil ha den søtere, tilsettes sukker, sirup eller iskrem med smak.

Det sies at den som venter på noe godt ikke venter forgjeves, og Cold brew er ikke noe unntak. Cold brew tilberedes ved å la malt kaffe trekke i kaldt vann over lang tid. Den vanligste meroden er å legge grovmalt kaffe i kaldt vann - en del kaffe og fem deler vann er nok - la den stå i ca 18 - 24 timer, sil og server i et høyt glass med is eller melk. Resultatet er en kaffe med en myk, mild smak - deilig å drikke på en solrik sommerdag.