Siemens Hvitevarer
Den største utfordringen for alle kokker er å finne den optimale tilberednignstemperaturen for ulike typer råvarer. Enten det er pasta, biff eller ferske grønnsaker – handler det om det unike øyeblikket når maten frigjør sin fulle aroma og har den perfekte konsistens – et kort øyeblikk som ikke kan fremprovoseres og som er lett å gå glipp av. De sofistikerte reguleringssystemene fryingSensor Plus fra Siemens gjør det enkelt for alle.
| 170 °C | Steking | Sensoren holder temperaturen konstant mellom 170 °C og 180 °C. Passer for panert kjøtt og grønnsaker eller stekt butterdeig som vannbakkels og donuts. |
| 120 °C | Koking med trykkoker | Temperaturen holdes stabilt mellom 110 °C og 120 °C. Passer for kylling, ris, poteter eller gryter som er tilberedt med trykkoker. |
| 100 °C | Tilberedning av hverdagsmat | Temperaturen er aldri under 90 °C eller høyere enn 100 °C. Perfekt for poteter og pasta eller de fleste typer kjøtt eller grønnsaker. |
| 90 °C | Damping eller småkoking | Konstant temperatur mellom 80 °C og 90 °C. Den riktige temperaturen for å dampe fiske eller tilberede ris, polenta eller pølser. |
| 70 °C | Tin, varm opp eller hold varm | 60 °C og 70 °C for alt du ønsker å varme opp eller holde varmt, men ikke ønsker å koke, for eksempel hermetisk mat eller vingløgg. |
Lær hvordan du installerer din fryingsSensor Plus med et par enkle trinn.
1. Velg kokesone og juster ønsket varmenivå. Du kan velge mellom fem ulike varmenivåer (ytterligere forklaring under). Det finnes en fryingSensor Plus nivåindikator for hver enkelt kokesone.
Lær hvordan du installerer din fryingsSensor Plus med et par enkle trinn.
2. Stekepannen varmes opp til valgt temperatur og du får tilbakemelding med visuelle signaler og lydsignaler. Temperatursensoren inni platetoppen måler temperaturen kontinuerlig mens sofistikert elektronikk regulerer og vedlikeholder pannetemperaturen med høy presisjon.
Ulik temperatur for ulike typer mat.
I en stekepanne kan de best egnede temperaturene variere mye. Se infoen under for å få mest mulig ut av dine fremtidige matlagingsplaner:
| Høy steketemperatur | Brukes til å steke mat som krever høye temperaturer som for eksempel biff som er blodig, kroketter eller pommes frites. |
| Medium til høy steketemperatur | Brukes til å steke dypfryst og panert mat, til steking av biff som er medium eller godt stekt og til å tilberede fine retter som ragu eller ferske grønnsaker. |
| Medium til lav steketemperatur | Brukes til å steke fisk eller fet mat som hamburgere og pølser. |
| Lav steketemperatur | Stek mat i kaldpresset olivenolje, smør eller margarin, f.eks. omeletter. |
| Veldig lav steketemperatur | Tilberedning og redusering av sauser, sautering av grønnsaker og steking av mat med kaldpresset olivenolje, smør eller margarin. |
