God og rask kyllingmiddag servert med en kremet og fyldig hummus. Med varioSpeed-funksjonen kan du enkelt lage denne retten på halve tilberedningstiden.

4 store kyllinglår
500 g vaskede poteter
500 g blandede grønnsaker, som brokkoli, blomkål, løk og paprika.
1 ts urtesalt
1 ts kyllingkrydder
Pepper, olivenolje

Hummus:
1 pakke hermetiske kikerter
1 ss tahini (sesampuré)
1 hvitløksfedd, hakket
1/2 ts spisskummen
1/2 ts salt
Saften av en 1/2 sitron
2–3 ss mild olivenolje

Sky:
Stekesky
Saften av en ½ sitron
2–3 ss soya
Hakkede friske urter

1. Skjær potetene i tynne båter og grønnsakene i mindre biter. Legg alt i en stor bolle eller stekepanne og bland godt med urtesalt, pepper og olivenolje.

2. Legg alt på et teflonbrett eller et vanlig stekebrett med bakepapir. Plasser kyllinglårene midt på brettet med skinnsiden opp, krydre og sprinkle over litt olivenolje.

3. Sett platen nest nederst i en stor ovn, helt nederst i en kompakt ovn. Fra hovedmenyen velger du Mikrobølgekombinasjon, deretter Varmluftsgrill, effekt 360 W og tid 20 minutter. Trykk på start.

4. Kok opp en pakke hermetiske kikerter, tilsett litt vann om nødvendig. Legg deretter kikertene i en liten blenderskål, tilsett de resterende ingrediensene og kjør til du får en glatt blanding. Smak på hummusen, og tilsett litt vann og olivenolje hvis den for tykk.

5. Når kyllingen er ferdig, heller du av stekeskyen fra stekebrettet i en liten skål, tilsetter litt hakkede urter, litt soyasaus og presser over rikelig med sitron. Visp sammen og bruk som saus til den ferdige retten.

6. Server kyllinglårene med grønnsaksblandingen, hummus og saus. Håper det smaker!

Kokkens tips:

Hvis du ikke har en ovn med varioSpeed (Mikrobølgeovnkombinasjon), velg 4D varm luft,180 °C i ca. 40 minutter i stedet.

Saus i stedet for hummus? Bland stekeskyen med 1 dl majones og hakket persille til en rik, kremaktig saus.