Slik holder du maten frisk lenger

Hvis kjøleskapet har en spesiell skuff for kjøtt eller fisk, er dette det perfekte stedet å oppbevare nettopp kjøtt og fisk for å holde det friskt. Kjøleskapsdelen er det beste stedet for meieriprodukter, ferdiglaget mat og bakervarer. For å bevare aroma og friskhet, pakk inn og dekk til maten ordentlig. Du bør også la varm mat kjøles ned før du setter den inn i kjøleskapet.

Merk at det er litt ulike temperaturer i kjøleskapets ulike deler. Den kaldeste sonen er mellom grønnsaks- og fruktskuffen og glasshyllen ovenfor. Den varmeste sonen er helt øverst.

Bruk ferskvareskuffen for delikat fersk mat som sjømat, kjøtt, meieriprodukter og ferdigmat. Unngå å legge frukt og grønnsaker i ferskvare-skuffen fordi de kan bli delvis fryst og miste sin ‘friske’ konsistens.

Til disse bruker du grønnsaksskuffen med fuktighetsreguleringen som finnes på noen modeller. Og for å skape det optimale oppbevaringsklimaet, kan du stille inn luftfuktigheten avhengig av hvilke produkter du oppbevarer i den. Salat trenger for eksempel mer fuktighet for å holde seg sprø. Da stiller du glidebryteren inn på mer fuktighet. Bær trenger mindre fuktighet. Når du oppbevarer store mengder grønnsaker, kan det dannes kondens. Fjern kondens med en tørr klut, om nødvendig.

Hvis modellen din ikke har fuktighetsregulering, trenger du ikke å bekymre deg, våre kjøleskap kommer med en naturlig fuktighetsteknologi som er best egnet til et standard fullt kjøleskap.

Ved å redusere strømforbruket til hvitevarene dine, forlenges levetiden samtidig som du reduserer strømkostnadene. En høyere temperaturinnstilling kan spare strøm, men tenk på at maten som oppbevares i skapet ikke holder like lenge og derfor kan den miljømessige innvirkningen være høyere.

Ikke overfyll. Jo mer mat du oppbevarer, jo hardere må kjøleskapet og fryseren jobbe for å holde alt kaldt. Overfylling hindrer også luftflyten og reduserer kjølesystemets effektivitet. Tenk på at noen ting heller bør oppbevares ved romtemperatur. Dette gjelder brød, hvitløk, avokado, tomater, honning eller kaffe.

Når du fryser ned fersk mat som grønnsaker, blancher dem først. Da bevares mest mulig av matens næringsverdi og farge. Oppbevar maten i lufttette beholdere eller fryseposer for å hindre at de tørker ut. Vi anbefaler også at du merker emballasjen med innhold samt med frysedato.

Veiledende tips: Ved en temperatur på -18 °C kan fisk, pølser, ferdiglaget mat og kaker og bakervarer oppbevares i opptil 6 måneder. Ost, fjærkre og kjøtt kan oppbevares i opptil 8 måneder. Grønnsaker og frukt opptil 12 måneder.