De que tipo de forno a vapor preciso?
Cozinhe de forma saudável como os profisisonais
Se valoriza refeições saudáveis, um forno a vapor Siemens pode ser exatamente o que precisa. Cozinhar com vapor mantém mais sabor, vitaminas e minerais nos seus alimentos, o que significa que obtém mais qualidade em cada refeição.
Quer comer bem mas não tem muito tempo para cozinhar? Com fornos os fornos a vapor e vaporeiras Siemens, pode preparar rapidamente refeições de fazer crescer água na boca ou aquecer refeições pré-confecionadas, enquanto conserva todo o sabor, nutrientes e humidade dos seus ingredientes favoritos.
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O que ter em consideração quando compra um forno a vapor?
A combinação de vapor e ar quente pode ser utilizada para cozinhar quase tudo: desde legumes, peixe, carne a arroz, pastelaria, bolos e bolachas. No entanto, a quantidade ideal de vapor adicionado difere de prato para prato. Existem diferentes tipos de fornos combinados a vapor Siemens para o ajudar a cozinhar os seus alimentos preferidos na perfeição:
- fullSteam permite uma cozinha suave e saudável com preservação total dos sabores, nutrientes e vitaminas, uma vez que não é necessário óleo nem gordura. Os ingredientes mantêm a sua aparência natural à medida que a água evapora da superfície, os alimentos ficam estaladiços no exterior enquanto se mantêm suculentos no interior. Em comparação com os fornos a vapor, os fornos fullSteam vêm com modos de aquecimento de ar quente. Perfeito para legumes, peixe, pão, batatas, bolos, assados, e muito mais.
- addSteam adiciona algo especial a cada prato com até 100ºC de vapor controlado de forma automática ou manual. Durante o processo de assar e cozer, a humidade adicional permite a confeção profissional e resultados húmidos e suculentos. Os alimentos ainda podem ficar crocantes por fora sem secar o interior. Perfeito para assados, aves, pão, e muito mais.
Os fornos combinados a vapor são ideais para quem gosta de refeições saudáveis cozinhadas a vapor, mas não têm espaço para dois aparelhos separados. A combinação de vapor e modos de aquecimento padrão como o ar quente também lhe dá mais opções de cozedura do que se obtém com um forno convencional e uma vaporeira em separado. Isto inclui pães e carnes assadas que são suculentas por dentro e estaladiças por fora.
Sous-vide, que significa "sob vácuo" em francês, é um método de confeção em que os alimentos são aspirados e cozinhados lentamente, a baixas temperaturas entre 50 - 95ºC, utilizando vapor. Isto preserva nutrientes e vitaminas, e intensifica os sabores naturais do prato.
Os fornos combinados Siemens e vaporeiras com funcionalidade sous-vide têm uma alta precisão da curva de temperatura para manter temperaturas exatas. Estes aparelhos podem ser complementados com uma gaveta de vácuo Siemens para criar uma área de sous-vide na sua cozinha.
É importante escolher um forno que tenha capacidade de confeção suficiente mas que também se adapte ao espaço disponível na sua cozinha. Para cozinhas com design de integrar, existem mais possibilidades do que o nicho padrão de 60 x 60 cm para o forno.
Largura e altura e volume interior dos fornos Siemens:
- Tamanho padrão: 60 cm x 60 cm (71 litros)
- Vaporeiras : 60cm x 45cm (38 litros)
Para cozinhas de integrar, outra opção é combinar múltiplos aparelhos de 60cm de largura de forma horizontal ou vertical. Por exemplo, a colocação de uma vaporeira de integrar e de um microondas de integrar junto ao forno dá-lhe mais opções e capacidade de confeção. As vaporeiras de 45cm de altura podem ser combinados de forma ótima com gavetas de 15cm de altura de aquecimento ou de sous-vide.
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