¿Sabías que las patatas deshidratadas son una alternativa perfecta como snack?

La deshidratación es uno de los métodos de conservación de alimentos más utilizados a lo largo de la historia. Su origen se pierde en el tiempo, pero esta técnica ha sido muy empleada en otras culturas para mantener los alimentos en perfecto estado durante mucho más tiempo.

¿En qué consiste? Deshidratar fruta u otro tipo de alimentos se basa en extraer la mayor parte del agua del alimento mediante un calor suave y constante. Al eliminar el agua, desaparece casi por completo el riesgo de desarrollo microbiano, por lo que alarga la vida del alimento, que además conserva intactos sus nutrientes.

En general, deshidratar fruta en el horno tiene numerosas ventajas:

• Permite un largo tiempo de conservación de los alimentos deshidratados.
• Permite conservar su sabor, color y aspecto durante mucho más tiempo. De hecho, el sabor se intensifica al concentrarse los azúcares y otros nutrientes. ¡Las frutas deshidratadas están deliciosas!
• Permite ocupar menos espacio al almacenarlos o transportarlos ya que, al perder su volumen de agua, su tamaño se ha visto reducido.
• Permite consumirlos en cualquier época del año.
• Ofrece una variedad de snacks muy saludables, ya que las frutas deshidratadas son saciantes y muy energéticas.
• Evita el desperdicio de alimentos, ya que permite aprovechar el excedente de frutas o verduras.

Algunos ejemplos de alimentos deshidratados son los tomates, los higos, las ciruelas, los pimientos o el mango. Los alimentos que más se suelen deshidratar son las frutas, con los numerosos beneficios que aportan a tu día a día:

• Cuentan con una alta concentración de azúcares, ideales como aporte de energía.
• Resultan saciantes, ya que aportan calorías suficientes para calmar el hambre.
• Son una fuente natural de nutrientes, altamente recomendadas para deportistas y excursionistas.
• Tienen efecto laxante si se consumen con una alta frecuencia.

Descubre cómo deshidratar frutas en el horno de casa y empieza a disfrutar de todos estos beneficios en tu rutina diaria.

Las innovadoras funciones del horno están diseñadas para que puedas disfrutar cada día más de la cocina. Si te preguntas cómo puede deshidratar frutas el horno, debes saber que gracias a la función deshidratar se puede alcanzar fácilmente la temperatura necesaria para el secado de los alimentos. La función deshidratar de los hornos Siemens combina aire caliente con una temperatura entre 30 y 150º.

A continuación, descubre cómo deshidratar frutas en el horno paso a paso.

Para asegurar que los futuros alimentos deshidratados están libres de bacterias, es importante lavarlos perfectamente antes de proceder.

Además, es conveniente escaldar las verduras ya cortadas en agua caliente para que se deshidraten mejor y no ennegrezcan.

1. Corta las frutas y verduras en rodajas, salvo que sean alimentos pequeños de por sí.

2. Coloca los alimentos sobre la bandeja del horno, dejando suficiente espacio entre ellos.

3. Enciende el horno y activa la función deshidratar para alcanzar la temperatura necesaria. Esta debe ser baja y constante, algo que los hornos Siemens pueden garantizar.

4. Cuando los alimentos estén secos, retira la bandeja del horno. Este proceso puede durar más de 2 horas.

Una vez los alimentos estén deshidratados, es muy importante almacenarlos correctamente. Lo mejor es conservarlos dentro de un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, sin exposición a ninguna fuente de luz directa. De este modo, evitamos cualquier tipo de contaminación o el posible contacto con insectos.

1. Para picar
Muchas veces, con las propias frutas deshidratadas tienes un tentempié delicioso. ¿Has probado las chips de plátano? ¿O de manzana, pera…? Pruébalas como merienda o almuerzo improvisado y no volverás a echar de menos las patatas fritas.
Si te gusta el pan, y aprovechando que sabes cómo deshidratar frutas en el horno, puedes añadirle frutas deshidratadas al pan casero para darle un toque de sabor.

2. En entrantes y platos principales
Las ensaladas son una fuente de inspiración en la cocina, porque están deliciosas de todas las maneras. ¿Qué te parece añadirle frutas deshidratadas? Encontrarte pasas, mango, naranja o cualquier otro pequeño alimento deshidratado provocará una explosión de sabor en tu boca.
También un plato tan corriente como la pasta puede convertirse en una auténtica creación culinaria incorporando uvas o higos desecados en la receta.
¿Y que hay de las carnes? Prueba a añadir a tu guiso de pollo algunas frutas deshidratadas como melocotón, pasas, piñones o unas ricas ciruelas secas. ¡Seguro que dejarás a tus invitados con la boca abierta!

3. De postre
Más de una vez habrás visto que los yogures se coronan con una deliciosa mezcla de frutas deshidratadas, cereales y algún sirope, si eres muy goloso. Tú también puedes preparártelos en casa, basta con deshidratar las frutas en el horno.
Y si eres deportista, también puedes preparar tus propias barritas energéticas. Ya sabes que las frutas deshidratadas son una fuente natural de energía muy saludable.
Si prefieres las recetas más tradicionales, como bizcochos, pasteles o galletas, prepara tu horno de repostería y da rienda suelta a tu creatividad añadiendo alimentos deshidratados que añadirán dulzor a la ya de por sí sabrosa receta.
Deshidratar frutas en el horno de casa nunca había sido tan fácil. ¡Pruébalo y disfruta cuando quieras de todo el sabor de los alimentos deshidratados!