Eine Tasse meisterhaft zubereiteten Kaffees kann gleichzeitig exquisite Aromen, intensive und vielschichtige Geschmacksnoten und natürlich den heiß ersehnten Koffeinkick liefern. Deswegen ist es wichtig, dass Sie Ihre Lieblingsröstung richtig aufbewahren. Hier erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, damit Sie jederzeit die perfekte Tasse Kaffee genießen können.

Ein luftversiegelter Beutel mit Kaffeebohnen

So bewahren Sie den idealen Zustand der Kaffeebohnen.

Sobald eine Kaffeebohne geröstet wurde, ist sie empfindlich und kann an Geschmack und Aroma verlieren. Um sicherzustellen, dass der Kaffee immer optimal schmeckt, sollte er so wenig wie möglich mit Luft, Feuchtigkeit und Wärme in Berührung kommen. Optimal ist die Lagerung ganzer Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter.

Grafische Darstellung einer durchgestrichenen Kühl-Gefrierkombination, da Kaffeebohnen nicht zu kühl gelagert werden dürfen

Kaffeebohnen kühlen – ja oder nein?

Kühlen oder nicht kühlen: das ist hier die Frage. Die Antwort lautet: Am besten gar nicht. Obwohl das Einfrieren die Oxidation unterbindet und somit eine langfristige Lösung ist, können Kaffeebohnen unerwünschte Feuchtigkeit, Gerüche und Aromen aus Ihrem Kühl- oder Gefrierschrank annehmen. Bewahren Sie ihn lieber an einem kühlen dunklen Ort wie dem Küchenschrank oder der Speisekammer auf.

Wie lange können Sie Ihre Lieblingsröstung aufbewahren?

Für geröstete Bohnenmischungen, bereits gemahlenen Single Origin Kaffee und grüne Kaffeebohnen für die Heimröstung gelten unterschiedliche Aufbewahrungszeiten. Wie lange sie sich lagern lassen, hängt davon ab, was Sie damit machen.

Grüne Kaffeebohnen in einer Kelle auf einem Holztisch

Grüne Kaffeebohnen.

Grüne ungeröstete Kaffeebohnen sind wie die meisten Samen bis zu 36 Monate lang haltbar. Sie sind perfekt für alle, die es nicht eilig haben.

Geröstete Kaffeebohnen in einem Holzlöffel auf einem dunklen Tisch

Geröstete Kaffeebohnen.

Kaffeebohnen in der versiegelten, ungeöffneten Verpackung können bis zu 18 Monate lang gelagert werden. Angebrochene Verpackungen mit gerösteten Kaffeebohnen können bis zu 6–8 Wochen ohne wahrnehmbare Aromaverluste gelagert werden.

Gemahlener Kaffee in einer Holzkelle auf einem Holztisch

Gemahlener Kaffee.

Bereits gemahlener Kaffee ist ungeöffnet bis zu 18 Monate haltbar. In der angebrochenen Packung verliert er bereits nach einer Woche an Aroma.

Kaffeearten.

Als echter Kaffee-Connaisseur wissen Sie natürlich, dass es in der aufregenden Welt des Kaffees viele verschiedene Kaffeegetränke zu entdecken gibt. Es gibt unzählige Methoden der Kaffeezubereitung und verschiedene Getränke für jeden Geschmack. Zu den beliebtesten Kaffeespezialitäten der Welt zählen Espresso, Cappuccino, Americano, Latte Macchiato und Flat White.

Der perfekte Kaffeegeschmack.

Ob Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato oder auch Flat White – die Vorstellung vom perfekten Kaffee hängt von Ihrer Stimmung ab. Für die Zubereitung des perfekten Kaffees braucht es eine nahezu magische Kombination aus Brühtemperatur, Brühdauer, Brühdruck, Mahlung und Wasser und als Krönung eine perfekte Crema.

Koffeingehalt im Kaffee.

Was den Koffeingehalt im Kaffee angeht, ist Kaffee nicht gleich Kaffee. Die Menge an Koffein in Ihrem Lieblingsgetränk hängt von mehreren Faktoren ab, unter anderem von der Kaffeesorte, der Brühzeit und der Tassengröße.