O triângulo de trabalho na cozinha é um princípio chave do design do layout da cozinha. O triângulo de trabalho consiste nas três áreas de trabalho mais frequentemente utilizadas na cozinha:

• Limpeza (máquina de lavar loiça e cuba)
• Cozinhar (forno, placa) e
• Conservação de alimentos (frigorífico e congelador)

Quanto mais próximas estiverem estas instalações umas das outras, mais eficientemente se poderá movimentar na sua cozinha - e tudo o que precisar estará ao seu alcance.

Note-se que o conceito de triângulo de trabalho não pode ser utilizado em cozinhas em linha ao longo de uma parede. Para este tipo de disposição, é importante organizar as áreas de trabalho na ordem correcta, com a área de lavagem de loiça no meio.

Para uma ergonomia optimizada que facilite o seu trabalho, a posição dos armários e aparelhos também desempenha um papel fundamental, tal como o triângulo de trabalho. Os utensílios e aparelhos mais utilizados devem estar a um fácil alcance (80 a 160 cm acima do chão). Isto significa que evita ter de se dobrar frequentemente ou alcançar um escadote, reduzindo assim o risco de acidentes e ferimentos.

Ao planear de base os seus armários, de uma perspetiva ergonómica, é melhor optar por soluções de gaveta. Desta forma, poderá ver tudo simplesmente olhando para baixo e não terá de se dobrar ou ajoelhar com tanta frequência para chegar à parte de trás do armário. O mesmo se aplica aos fornos. Se não conseguir instalar o seu forno ao nível dos olhos porque o único espaço disponível é por baixo da superfície de trabalho, uma boa alternativa é utilizar railes telescópicos ou um forno com porta tipo gaveta.

A altura da bancada de trabalho é outro fator chave que pode tornar cozinhar mais fácil, se o fizer corretamente. Baseie sempre a altura da superfície de trabalho na altura da pessoa que vai cozinhar a maior parte do tempo. Ergonomicamente falando, a altura ideal para a placa é 20 cm abaixo da altura do cotovelo ou uma altura entre 85 e 95 cm.

Em algumas cozinhas, o único espaço disponível para instalar o forno é num armário inferior. Isto torna a ergonomia sub-óptima, o que significa que o seu forno não será tão fácil de usar como poderia ser. A resposta a esta situação vem sob a forma de fornos Siemens com Home Connect: a Home Connect permite-lhe controlar o seu forno a partir do seu smartphone, ou em alternativa, através do controlo por voz utilizando a Amazon Alexa ou o Google Assistant. Assim, a única altura em que precisará de se curvar é quando estiver a colocar a sua comida no forno ou a retirá-la novamente.

A app Home Connect também lhe permite controlar outros eletrodomésticos a partir do seu smartphone, para ainda maior flexibilidade. Por exemplo, uma câmera no frigorífico permite-lhe verificar rapidamente o que já tem em casa antes de ir às compras, para que não acabe por fazer compras desnecessárias. Outra coisa que pode fazer muito facilmente é ter a sua placa e exaustor a comunicar directamente um com o outro para conseguir uma óptima extração de vapor. Home Connect abre mais possibilidades aos seus eletrodomésticos e torna a sua vida mais fácil. Descubra aqui as muitas possibilidades dos eletrodomésticos Siemens com Home Connect.

Quando se cozinha na placa, a área à sua volta fica muitas vezes quente. Para se manter a si próprio e aos outros em segurança, é muito importante que tenha espaço para trabalhar. Deve permitir uma folga suficiente em volta da placa. Para garantir que pode colocar um recipiente quente num dos lados sem quaisquer problemas quando estiver a cozinhar, deve permitir uma folga de pelo menos 50 cm em ambos os lados da placa.

Para aproveitar ao máximo o seu espaço de trabalho na cozinha, pode integrar uma gaveta directamente por baixo da placa se não estiver lá um forno. A altura e profundidade da gaveta dependerá da espessura da bancada e da distância abaixo da bancada que o fundo da placa atingir. Além disso, deverá permitir a instalação de uma divisória 1 cm abaixo do fundo da placa que separa a placa da gaveta ou do armário aberto por baixo dela.

Se preferir uma placa com um sistema de ventilação integrado, mas não quiser renunciar à gaveta por baixo da placa, o sistema de induçãoAir é a solução perfeita. A placa de indução com um sistema de ventilação integrado não requer muito espaço abaixo da superfície de trabalho. Graças à sua profundidade máxima de instalação de 23 cm, apenas a ranhura da gaveta superior necessita ser ocultada com um painel de cobertura. Com a profundidade certa da bancada de trabalho, as gavetas podem necessitar apenas de ser ligeiramente reduzidas em tamanho ou mesmo não necessitar de nenhuma redução. Assim mantém a maior parte do seu espaço de armazenamento para que possa manter os seus utensílios de cozinha fáceis de alcançar.