Духові шафи-пароварки

Поєднання пари та гарячого повітря можна використовувати для приготування практично будь-яких страв: від овочів, риби, яловичини, свинини та птиці до рису, випічки, тістечок і пельменів. Однак ідеальна кількість пари, що додається, відрізняється для різних страв. Існують різні типи парових комбінованих духових шаф Siemens, які допоможуть вам приготувати ваші улюблені страви до досконалості:

fullSteam забезпечує дбайливе та здорове приготування їжі з повним збереженням смаку, поживних речовин та вітамінів, оскільки не потребує використання олії та жиру. Інгредієнти зберігають свій природний вигляд, оскільки вода випаровується з поверхні, їжа стає хрусткою зовні, залишаючись соковитою всередині. На відміну від парових шаф, парові шафи fullSteam додатково оснащені режимами підігріву гарячим повітрям. Ідеально підходить для овочів, риби, хліба, картоплі, пирогів, печені тощо.

addedSteam додає до кожної страви щось особливе за допомогою автоматично або вручну регульованої пари температурою до 100°C. Це ваш внесок у створення печені, хліба та інших страв, які виходять саме такими, якими вони мають бути. Під час процесу смаження та випікання додаткова волога забезпечує професійне приготування та випікання, а також отримання вологих, соковитих результатів. Їжа залишається хрусткою зовні, не пересихаючи всередині. Ідеально підходить для печені, птиці, хліба тощо.

Комбіновані парові шафи ідеально підходять для тих, хто любить здорову їжу, приготовану на парі, але не має місця для двох окремих приладів. Поєднання пари та стандартних режимів нагріву, таких як гаряче повітря, також надає більше можливостей для приготування страв, ніж у звичайній духовій шафі та окремій паровій шафі. Це включає випікання хліба та смаження м'яса, яке виходить соковитим всередині та хрустким ззовні.

Sous-vide, що у перекладі з французької означає "під вакуумом", - це метод приготування, при якому їжа вакуумується і повільно готується при низьких температурах від 50° до 95°C за допомогою пари. Це зберігає поживні речовини та вітаміни, а також підсилює природні смакові якості страви.

Комбіновані духові шафи та парові шафи Siemens з функцією sous-vide мають високу точність температурної кривої для підтримання точної температури. Ці прилади можна доповнити вакуумною шухлядою Siemens, щоб створити на вашій кухні спеціальну станцію для приготування су-від.

Важливо вибрати духову шафу, яка має достатню варильну поверхню, але при цьому вписується в наявний простір на вашій кухні. Для безшовних вбудованих кухонних конструкцій існує більше можливостей, ніж стандартна ніша для духової шафи 60 х 60 см.

Розміри ширини, висоти та внутрішнього об'єму духових шаф Siemens:

Стандартний розмір духовки: 60 см х 60 см (71 літр)

Парові шафи: 60 см х 45 см (38 літрів)

Для вбудованих кухонь ще одним варіантом є поєднання декількох приладів шириною 60 см поруч, горизонтально або вертикально. Наприклад, розміщення вбудованої парової шафи та вбудованої мікрохвильової печі поруч з духовкою дає більше можливостей для приготування їжі та збільшує її потужність. Парові шафи висотою 45 см можна оптимально комбінувати з шухлядами для підігріву або сушіння висотою 15 см.